На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Лапша гнезда с фаршем

Привычные макароны в виде гнёзд с фаршем. Для разнообразия ужина для всей семьи можно приготовить вот такие "гнёзда" из макарон, положив в них по шарику фарша. Привычные макароны, фарш, но в оригинальном виде, обязательно понравятся детям и их родителям.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Морковь

1

Лук

1

Чеснок

1

Томатный соус

0.5

Соль

0.5

Перец

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
278 ккал
Белков:9 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 17 / 23 / 60
Н3 / С97 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Анна

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить необходимые продукты. Фарш у меня домашний курица/свинина. Томатный соус я беру тоже домашний, его можно заменить на томатную пасту, кетчуп, но разбавить чуть больше водой. Готовить гнёзда с фаршем будем на сковороде, поэтому подготовить необходимую посуду с крышкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для начала нужно обжарить овощи, чтобы добавить их фарш. Благодаря овощам, он станет мягче и сочнее, а не останется твёрдым шариком в макаронах. Также, можно фарш предварительно обжарить, а потом выложить на макароны. Овощи (морковь, лук, чеснок) очистить и измельчить, обжарить до мягкости на сковороде.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В глубокой миске смешать фарш, обжаренные овощи, добавить соль и специи по вкусу. Равномерно всё перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На сковороду выложить сухие макаронные гнёзда, слишком близко их выкладывать не стоит, они увеличатся в размере. На каждое гнездо положить шарик фарша. По желанию можно сделать соус с овощами или оставить часть обжаренных овощей и выложить поверх фарша с макаронами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Соус разбавить водой и залить гнёзда с фаршем так, чтобы жидкость покрывала их на 2/3. У меня домашний соус из помидоров с добавлением перца, он не густой и не насыщенный, поэтому воды я добавила немного, где-то полстакана. Если же вы берёте томатную пасту или кетчуп, то брать нужно меньше на полстакана-стакан воды, где-то по ложке. Сковороду накрыть крышкой и поставить на огонь, как только жидкость закипит, убавить огонь и готовить 20 минут под крышкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовые макароны "гнёзда" подавать сразу по приготовлению. Это блюдо из тех, которые становятся хуже, постояв несколько минут. На каждую тарелку выкладывать по одному-два кружка макарон с фаршем, посыпая тёртым сыром.

Такие гнёзда с фаршем, приготовленные на сковороде, мне и моей семье понравились. Получилось блюдо, оригинальное своей подачей. Свежеприготовленные "гнёзда" получились вкусные (я брала из твёрдых сортов пшеницы), фарш был сочный, всё вместе очень гармонично. Но вот когда они остывают, даже если совсем немного, макароны становятся мягкими, невкусными. Поэтому задерживаться с ужином я не рекомендую.
Точно такие же "гнёзда" можно приготовить и в духовке. Но здесь нужно помнить, чтобы не пересушить макароны, либо, что жидкости должно быть много, либо запекать уже предварительно отваренную лапшу. И обязательство щедро присыпать натёртым сыром, чтобы в духовке образовалась аппетитная корочка.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Макароны гнезда - 346 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны гнезда, Фарш мясной, Морковь, Лук, Чеснок, Томатный соус, Соль, Перец