На главную

На сайте 30 795 рецептов
у 251 070 пользователей

Каталог рецептов

Ракушки фаршированные фаршем на сковороде

Простое, вкусное и красивое блюдо из макарон и фарша! Фаршированные макароны ракушки простое блюдо, пришедшее к нам из Италии, где из любимого традиционного продукта жителей - макарон - готовят огромное количество блюд. А макароны в форме больших ракушек начиняют разными начинками. Одно из простых блюд, напоминающее по вкусу наше блюдо – макароны по-флотски, является фаршированные макароны фаршем на сковороде, только внешне оно выглядит более красивым и эстетическим, такое можно подать и к праздничному обеду или ужину.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

1

Помидоры

2

Сливки

70

Растительное масло

1

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
234 ккал
Белков:7 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 17 / 29 / 54
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 62 158
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для фаршированных фаршем ракушек на сковороде. Будем тушить макароны, начиненные фаршем, в томатном соусе. По желанию соус можно сделать сливочным, грибным или иным по вкусу. Из макарон следует выбрать именно большие ракушки, потому что их проще наполнить начинкой. Можно использовать томатную пасту или сделать томатный соус из свежих помидоров.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Фарш лучше использовать из смеси говядины и свинины, тогда блюдо получится более вкусным, а начинка нежной и сочной. Фарш можно приготовить самостоятельно из свежего мяса, накрутив его с помощью ручной или электрической мясорубки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь моем, чистим и натираем на терке. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем на небольшие кубики ножом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Помидоры моем, вырезаем место крепления плодоножки, разрезаем их на несколько кусочков. С помощью блендера измельчаем их в пюре. На сковороду наливаем немного растительного масла. Разогреваем его и отправляем на сковороду фарш с репчатым луком. Обжариваем его до побеления на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы фарш не собрался в большие комочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем к фаршу приготовленные морковь и томатное пюре, специи по вкусу: соль и черный молотый перец. Перемешиваем. Тушим фарш с овощами на среднем огне около 15 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тем временем в кастрюлю наливаем воду, добавляем щепотку соли, включаем огонь. Доводим воду до кипения. Засыпаем макароны, сразу перемешиваем, чтобы они не прилипли к дну кастрюли. Варим ракушки на среднем огне, до полуготовности. Макароны должны быть немного твердыми, чтобы их проще было нафаршировать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ракушки наполняем начинкой из фарша с обжаренными овощами. Выкладываем их на смазанную маслом сковороду. Если начинка осталась, то ее также можно отправить в сковороду. Заливаем фаршированные макароны оставшимся томатным соусом и сливками, солим и перчим по вкусу. Ставим сковороду с макаронами с фаршем на огонь. Когда соус закипит, убавляем огонь до среднего. Сковороду накрываем крышкой и тушим макароны около 15 минут. Выключаем огонь.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Блюдо готово, посыпаем сверху свежей зеленью. На дне сковороды должен остаться соус, который подаем в качестве подливки к макаронам. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Макароны ракушки - 344 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны ракушки, Фарш мясной, Морковь, Лук репчатый, Помидоры, Сливки, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Зелень