Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 4
Как запечь картошку целиком в рукаве в духовке? Подготовьте указанные продукты. Вкуснее получается запечённый молодой картофель. Но не в сезон этого овоща можно приготовить по этому рецепту и картофель из запасов. Соль берите по вкусу. Включите заранее разогреваться духовку до 180 гр.
Молодой картофель очистите от остатков земли промойте под проточной водой. Можно запечь молодой картофель в кожуре, у него она тонкая, а можно очистить, соскоблив ножом или металлической щёткой. Ещё раз промойте картофель и обсушите от лишней влаги.
Свежую зелень укропа промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте нарезанную зелень укропа к очищенному картофелю. По желанию можно использовать любую зелень по вашему вкусу: тимьян, розмарин и т.д.
Зубчики чеснока очистите, пропустите через пресс и добавьте к картофелю с укропом. По вкусу добавьте соль. Можно добавить по вкусу молотый чёрный перец или другие специи. Влейте растительное масло и равномерно перемешайте картофель, чтобы заправка полностью покрыла весь картофель.
Выложите картофель с заправкой в рукав для запекания, завяжите концы или закрепите клипсами. Ещё раз перемешайте картофель внутри пакета. Положите пакет на противень или форму для запекания. Проткните рукав зубочисткой в нескольких местах для выхода пара. Поставьте картофель в форме в духовку примерно на 40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Подробнее об этом читайте по ссылке в конце рецепта. Готовность проверьте зубочисткой или шпажкой.
Картофель, запечённый целиков в рукаве, подавайте горячим. Это универсальный гарнир, который прекрасной подойдёт и к мясу, и к рыбе, и просто к овощному салату или малосольным огурцам. Приятного аппетита!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Анна (Anna)
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.