Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 5
Как потушить картошку с копченостями? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Можете дополнить блюдо овощами и специями по своему вкусу.
Свиные ребрышки промойте. Если у вас копченые ребрышки одним куском, порежьте их на отдельные сегменты. В магазине часто продают уже нарезанные ребра, но мяса на них практически нет.
Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Если картофель мелкий, то его можно оставить целиком. Для этого блюда отлично подходит молодой картофель, который нужно поскрести ножом, чтобы счистить верхнюю тонкую шкурку.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Лук нарежьте мелкими кубиками.
Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте 3-4 минуты до прозрачности.
Добавьте морковь. Обжарьте, помешивая, еще 3-5 минут.
Добавьте к овощам свиные ребрышки и обжарьте все вместе еще 5 минут.
Выложите в сковороду картофель и перемешайте.
Влейте воду и добавьте лавровый лист.
Тушите все под крышкой 10-12 минут.
Добавьте томатный соус. Все посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Тушите под крышкой еще примерно 5-7 минут до готовности овощей.
В конце посыпьте тушеную картошку с копчеными ребрышками измельченной зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.
