Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать французские сладкие гренки с корицей и яблоками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. также можно просто слегка подгореть молоко в микроволновке. Хлеб лучше использовать подсохший. Свежий хлеб быстро размокнет в яичной смеси.
Яблоки помойте, обсушите и нарежьте кубиком, предварительно удалив сердцевину.
Разогрейте сковороду с толстым дном. Уменьшите огонь до минимального и всыпьте на сковороду сахар. Растопите его до карамельного цвета, при этом не перемешивая, чтобы он не кристаллизовался. О том, как выбрать подходящую сковороду читайте в конце рецепта.
Когда сахар расплавится, выложите на сковороду нарезанные яблоки, сделав средний огонь, слегка обжарьте их, перемешивая их ложкой или лопаткой.
Выложите в сковороду сливочное масло и влейте воду.
Перемешайте все ингредиенты в сковороде, накройте крышкой и тушите 2-3 минуты яблоки в карамели, после чего нагрев выключите и дайте яблокам остыть.
Вбейте яйца в подходящую миску.
Всыпьте в миску сахар, добавьте корицу и перемешайте.
Влейте в миску молоко комнатной температуры.
Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске.
Нарежьте хлеб. Не режьте слишком тонко, иначе хлеб быстро размокнет в яичной смеси.
Разогрейте сковороду. Влейте в него растительное масло и добавьте сливочное масло.
Обмакните в яичную массу пару кусочков батона с каждой стороны. Не обмакивайте заранее хлеб в яичную смесь, он размокнет.
Выложите кусочки батона на сковороду.
Обжарьте кусочки батона по 1-2 минуты с каждой стороны и выложите на тарелку. Таким же образом обжарьте весь хлеб.
Порционно разложите приготовленные гренки по тарелкам.
Выложите на гренки по вкусу карамелизированные яблоки и полейте их сверху по желанию любым сиропом. Приятного Всем аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Сибирячка готовит
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.