Французские сладкие гренки с корицей и яблоками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать французские сладкие гренки с корицей и яблоками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. также можно просто слегка подгореть молоко в микроволновке. Хлеб лучше использовать подсохший. Свежий хлеб быстро размокнет в яичной смеси.

2. Шаг 2:

   

   Яблоки помойте, обсушите и нарежьте кубиком, предварительно удалив сердцевину.

3. Шаг 3:

   

   Разогрейте сковороду с толстым дном. Уменьшите огонь до минимального и всыпьте на сковороду сахар. Растопите его до карамельного цвета, при этом не перемешивая, чтобы он не кристаллизовался. О том, как выбрать подходящую сковороду читайте в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Когда сахар расплавится, выложите на сковороду нарезанные яблоки, сделав средний огонь, слегка обжарьте их, перемешивая их ложкой или лопаткой.

5. Шаг 5:

   

   Выложите в сковороду сливочное масло и влейте воду.

6. Шаг 6:

   

   Перемешайте все ингредиенты в сковороде, накройте крышкой и тушите 2-3 минуты яблоки в карамели, после чего нагрев выключите и дайте яблокам остыть.

7. Шаг 7:

   

   Вбейте яйца в подходящую миску.

8. Шаг 8:

   

   Всыпьте в миску сахар, добавьте корицу и перемешайте.

9. Шаг 9:

   

   Влейте в миску молоко комнатной температуры.

11. Шаг 10:

    

    Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске.

12. Шаг 11:

    

    Нарежьте хлеб. Не режьте слишком тонко, иначе хлеб быстро размокнет в яичной смеси.

13. Шаг 12:

    

    Разогрейте сковороду. Влейте в него растительное масло и добавьте сливочное масло.

14. Шаг 13:

    

    Обмакните в яичную массу пару кусочков батона с каждой стороны. Не обмакивайте заранее хлеб в яичную смесь, он размокнет.

15. Шаг 14:

    

    Выложите кусочки батона на сковороду.

16. Шаг 15:

    

    Обжарьте кусочки батона по 1-2 минуты с каждой стороны и выложите на тарелку. Таким же образом обжарьте весь хлеб.

17. Шаг 16:

    

    Порционно разложите приготовленные гренки по тарелкам.

18. Шаг 17:

    

    Выложите на гренки по вкусу карамелизированные яблоки и полейте их сверху по желанию любым сиропом. Приятного Всем аппетита!