Время приготовления: 1 ч 55 мин
Кол-во порций: 9
Как довольно просто приготовить яблочный пирог из дрожжевого теста на молоке, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления сладкой дрожжевой выпечки с сочными яблоками и корицей.
Для приготовления опары возьмите подходящую емкость и выливайте в нее двести пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры, после чего выкладывайте в нее двадцать граммов свежих прессованных дрожжей и высыпайте пятьдесят граммов сахара.
Выкладывайте в общую емкость с молоком три столовых ложки пшеничной муки высшего сорта из общего количества, затем хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой и убирайте емкость в теплое место для активации дрожжей на пятнадцать-двадцать минут.
Возьмите объемную миску и разбейте в нее одно куриное яйцо, после чего высыпайте в нее пятую часть чайной ложки соли и хорошо взбивайте, затем выкладывайте в общую миску пятьдесят граммов сливочного масла комнатной температуры и перемешивайте все ингредиенты между собой.
Высыпайте в миску с яично-масленной массой одну чайную ложку ванильного сахара, затем выливайте в нее хорошо поднявшуюся опару и перемешайте все ингредиенты между собой до однородной массы.
Возьмите мелкое сито и просеивайте в миску с жидкой основой четыреста граммов пшеничной муки высшего сорта, затем высыпайте в нее одну чайную ложку разрыхлителя.
Хорошо перемешивайте все ингредиенты в миске и замешивайте тесто.
Продолжайте замешивать тесто в миске руками порядка пяти минут, затем добавьте одну столовую ложку растительного масла и вымешивайте тесто еще две минуты до необходимой консистенции.
Вымешанное тесто смазывайте небольшим количеством растительного масла, после чего прикрывайте его кухонной салфеткой и убирайте расстаиваться в теплое место на один час.
По прошествии времени выкладывайте тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол, затем аккуратно разминайте его до лепешки прямоугольной формы и толщиной один сантиметр, после чего прикройте лепешку кухонной салфеткой и дайте расстояться тридцать минут.
По прошествии времени слегка разровняйте лепешку скалкой и выкладывайте по центру первую часть нарезанных долек от предварительно очищенных двух яблок, которые затем посыпьте сверху перемешанными с двумя столовыми ложками сахара тртьей частью чайной ложки корицы.
Прикрывайте выложенный ряд из яблочных долек краем лепешки, затем слегка ее прижимайте и разравнивайте.
Выкладывайте очередной ряд из яблочных долек и посыпьте сверху перемешанной с сахаром корицей.
Прикрывайте выложенный ряд из яблочных долек вторым краем лепешки, после чего разравнивайте тесто, хорошо склеивайте края и подворачивайте.
Получившуюся заготовку разделите на шесть одинаковых частей и выкладывайте их в смазанную небольшим количеством растительного масла форму, после чего прикройте сверху кухонной салфеткой и дайте расстояться в теплом месте тридцать минут.
Возьмите маленькую миску и взбейте в ней одно куриное яйцо с двумя столовыми ложками молока, после чего смазывайте сверху пирог.
Ставьте форму в разогретую до ста шестидесяти пяти градусов духовку и выпекайте пирог порядка сорока-пятидесяти минут до золотистой корочки.
По прошествии времени освобождайте пирог от формы и выкладывайте на тарелку, после чего поливайте его сверху помадкой приготовленной из сахарной пудры с лимонным соком по вкусу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Предлагаем вашему вниманию довольно простой рецепт приготовления самого вкусного яблочного пирога из дрожжевого теста на молоке! Обязательно приготовьте домашний сладкий пирог с сочными яблоками и корицей, чтобы приятно порадовать своих родных с близкими и точно не пожалеете! Приятного Вам аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.