Время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать мясо свинины с апельсинами в духовке? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Свинину можете брать от любой части туши (окорок, вырезку, карбонад, шею и т. д). У меня нежная мягкая вырезка.
Свиную вырезку вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см. При желании можете слегка отбить ломтики молоточком.
Апельсины тщательно вымойте. Из одного апельсина выжмите сок. Удобнее делать это в соковыжималке. Вместо свежевыжатого сока можете использовать магазинный.
Второй апельсин очистите от кожуры и нарежьте кружочками.
Выложите свинину в миску. Посыпьте паприкой и розмарином. Влейте апельсиновый сок. Перемешайте мясо и оставьте мариноваться на 20-30 минут. Помимо указанных в рецепте специй можете дополнить или заменить на свои по вкусу.
Кружочки апельсина выложите в форму для запекания в один слой.
Сверху распределите свинину вместе с маринадом в один слой. Мясо полейте растительным маслом, сбрызните лимонным соком, все посолите, поперчите. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут, периодически поливая мясо соком со дна формы. Точное время запекания зависит от выбранной части туши, от размера кусочков и от вашей духовки. Свинина в апельсиновом маринаде готовится достаточно быстро, поэтому важно не пересушить мясо.
Готовую свинину выложите на тарелку вместе с ломтиками апельсинов. Полейте соком со дна формы, украсьте зеленью и подайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.