Общее время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 1
Как сделать простой крем для бисквитных коржей для торта из сгущенки и сметаны в домашних условиях? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вареное сгущенное молоко выньте заранее, чтобы оно стало мягким. Сметану нужно взять густую, высокой жирности и обязательно натуральную. При желании для аромата можно добавить ванилин, ароматизатор или коньяк. Вареную сгущенку берите только хорошего качества, иначе крем может получиться хуже.
Сметану переложите в высокую миску, так при взбивании брызги могут разлететься по всей кухни. Добавьте к сметане специальный загуститель для сметаны. Его можно приобрести в продовольственном магазине, магазине для кондитеров или заказать в интернете. Все перемешайте венчиком и взбивайте на средней скорости. Крем должен загустеть и стать плотнее. На это уйдет примерно от 2 до 4 минут. Время будет зависеть от качества сметаны и вида загустителя.
В сметанную массу добавляйте вареное сгущенное молоко по одной столовой ложке, каждый раз хорошо взбивая. Во время взбивания можно добавлять ароматизатор или коньяк, но не ванильный сахар. Сгущенное молоко можно купить в магазине, но лучше всего приготовить дома. В кастрюлю поставьте банку и полностью залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте огонь до минимального, варите в течение 2-3 часов. Снимите с огня, дайте полностью остыть в воде.
Готовым кремом можно сразу промазывать бисквитные коржи. Такой крем отлично пропитывает бисквитные коржи, поэтому не потребуется дополнительной пропитки. А много полезных советов о приготовлении сметанного крема можно найти в статье под шагами ниже.
Хорошей выпечки и десертов.
Такой крем отлично подойдет для многих видов бисквитных коржей. А их рецепты можно найти в каталоге по ссылке.
Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.
Как правильно взбить сметану для крема, почему сметанный крем плохо взбивается и много других полезных советов читайте в статье о сметанном креме
Автор: Лялич
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.