Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 6
Как сделать суши торт филадельфия с огурцом? Подготовьте продукты. Рис возьмите специальный для суши или обычный, круглый. Вместо яблочного уксуса можете взять рисовый. Авокадо выбирайте спелое, рыбу — любую красную, малосольную.
Рис хорошо промойте в нескольких водах. Залейте его 350 мл чистой холодной воды. О том, как выбрать идеальную кастрюлю для риса читайте в статье под шагами.
Поставьте рис вариться, после закипания варите его примерно 10 минут, до полного испарения воды. Затем сотейник снимите с огня и накройте бумажным полотенцем, сложенным в несколько слоев. Оставьте так постоять рис 10 минут — за это время вся оставшаяся влага впитается в него. О секретах приготовления риса читайте в статье под шагами.
А пока приготовьте заправку для риса. Залейте сахар и соль уксусом, перемешайте.
Влейте в отстоявшийся рис заправку, перемешайте. Оставьте остывать.
Огурец помойте и нарежьте кубиками.
Авокадо очистите и нарежьте мякоть также на кубики.
Красную рыбу также нарежьте небольшим кубиком.
Отложите примерно треть риса и покрошите в него лист нори. Всыпьте полчайной ложки кунжута, перемешайте.
Возьмите плоскую тарелку, установите на нее кулинарное кольцо. Выложите в него слой риса с нори, утрамбуйте его. Смажьте рис половиной сыра.
Сверху плотным слоем выложите нарезанный огурец. На огурец положите кубики рыбы.
Выходите еще треть риса, также утрамбуйте его и смажьте оставшимся сыром.
Следующий слой — авокадо и рыба.
Верхним, последним слоем будет оставшаяся часть риса. Снова утрамбуйте его. Уберите суши торт в холодильник на час для стабилизации и пропитки.
После чего освободите торт от кольца, украсьте по вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Сколько можно хранить суши торт Филадельфия?
Суши торт рекомендуется хранить не более 24 часов в холодильнике. Однако для лучшего вкуса и свежести его желательно съесть в течение 4-6 часов после приготовления. Это связано с тем, что ингредиенты, такие как рыба, авокадо и рис, быстро теряют свежесть и могут стать небезопасными для употребления.
Чтобы продлить срок хранения на максимально возможное время:
Храните торт в герметичном контейнере или оберните его пищевой плёнкой, чтобы избежать контакта с воздухом.
Температура холодильника должна быть от 0 до 4 °C.
Если в составе есть сырая рыба, то лучше съесть торт в течение нескольких часов после приготовления.
При более длительном хранении вкус и текстура торта могут ухудшиться, а риск размножения бактерий повысится, поэтому не рекомендуется оставлять его в холодильнике дольше суток.
Чем можно дополнить суши торт?
Чтобы сделать суши торт ещё интереснее и разнообразнее, можно добавить несколько дополнительных ингредиентов. Вот несколько идей:
Креветки – отварные или слегка обжаренные, подойдут для украшения верхнего слоя.
Икра (лососевая, тобико или масаго) – добавит яркости и праздничности, можно использовать на верхушке или слоями.
Японский омлет (Тамаго) – сладковатый омлет придаст необычный вкус и добавит слоистость.
Угорь (унаги) – копченый или запеченный, добавит насыщенности и легкий сладковатый вкус.
Морские водоросли (нори) – можно использовать нарезанными полосками или слоями, чтобы придать блюду суши-вкус.
Огурец – добавит свежести и хрустящий текстуры. Его можно порезать тонкими полосками или кружками.
Маринованный дайкон (такуан) – сладковато-солоноватый хрустящий компонент для контраста.
Зелёный лук или микрозелень – придаст свежий вид и тонкий аромат.
Сладкий соус Унаги или Спайси соус – добавьте легкий соус сверху или слоями для пикантности.
Тунец – нежная рыба, можно добавить слоем или нарезать небольшими кубиками.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.