Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать рис с куриными бедрами в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Овощи вымойте и обсушите. Репчатый лук и чеснок почистите от шелухи.
Чеснок измельчите ножом, пропустите через пресс или натрите на средней терке. Куриные бедра вымойте и обсушите, если они крупные можно разрезать на две части, положите в миску. Добавьте в миску с курицей сухую зелень, половину измельченного чеснока.
Всыпьте в миску сухую паприку, специи, посолите и поперчите.
Влейте растительное масло к курице и хорошо перемешайте, чтобы куски равномерно покрылись. Миску накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 15 минут для маринования мяса. Другие варианты маринада для курицы вы найдете в конце рецепта. Какое растительное масло подойдет для приготовления лучше всего также можно прочитать ниже под шагами. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Форму смажьте растительным маслом. Репчатый лук мелко порежьте и вместе с оставшимся чесноком положите в форму. Какую форму лучше всего взять для приготовления можно узнать, прочитав статью под шагами ниже.
Помидор порежьте крупными кусочками и положите в форму к овощам. При желании можно снять с помидора кожу, а как это сделать правильно и легко можно прочитать ниже под шагами. Сливочное масло порежьте на кусочки и положите к овощам.
Рис тщательно вымойте в теплой воде и положите в форму с овощами и маслом. У меня рис пропаренный. О сортах риса подробнее читайте в конце рецепта.
Залейте все горячим бульоном и перемешайте. Если бульон соленый, овощи солить не нужно.
Разложите сверху куриные бедрышки и полейте оставшимся маринадом. Закройте форму крышкой или фольгой для выпечки, чтобы она не касалась курицы. Поставьте форму в горячую духовку и запекайте в течение около 40 минут. О нюансах использования алюминиевой фольги читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Снимите с формы фольгу, верните обратно в духовку и готовьте еще 15-20 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта. Готовые запеченные куриные бедра в духовке с рисом выньте из духовки, разложите по тарелкам и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
В чем замариновать куриные бедра для духовки?
Для маринования куриных бедер перед запеканием в духовке отлично подойдут следующие варианты:
Простые классические маринады
1. Лимон + чеснок + розмарин
Ингредиенты:
сок лимона (или лайма),
пару зубчиков чеснока,
веточка свежего розмарина (можно заменить тимьяном или орегано).
Способ: Смешайте ингредиенты, натрите ими курицу и оставьте минимум на полчаса, лучше на ночь.
2. Соус терияки + имбирь
Ингредиенты:
соус терияки,
немного тертого корня имбиря,
щепотка черного перца.
Способ: Обильно смажьте бедра смесью и дайте постоять хотя бы два часа.
3. Медово-чесночный маринад
Ингредиенты:
ложка меда,
пара раздавленных зубчиков чеснока,
столовая ложка горчицы,
чайная ложка растительного масла.
Способ: Перемешайте компоненты, нанесите смесь на кусочки курицы и выдерживайте около двух часов.
4. Йогурт + карри
Ингредиенты:
натуральный йогурт без добавок,
полторы ложки порошка карри,
половинка чайной ложки соли.
Способ: Залейте куриные бедра смесью и держите в холодильнике минимум три часа.
Выбирайте подходящий вам вариант, экспериментируйте с ароматами и наслаждайтесь вкусом идеально пропеченных куриных бедрышек!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Автор: Лялич
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.