Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать варенье из сливы пятиминутку? Подготовьте необходимые ингредиенты. Их всего два. Сливы выбирайте спелые, без повреждений. Удалите у слив хвостики и хорошо их промойте в проточной воде от загрязнений. Количество сахара примерное. Ориентируйтесь по сладости самих слив. Все тонкости зимних заготовок вы узнаете прочитав статью по ссылке под шагами.
Шаг 2:
Сливы разрежьте на две части и удалите из них косточки. Можно оставить сливы половинками, можно нарезать дольками, или кубиками.
Шаг 3:
Переложите нарезанные сливы в эмалированную или стеклянную кастрюлю. Не используйте алюминий, чтобы варенье не окислялось от фруктового сока. Как выбрать кастрюлю читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.
Шаг 4:
Засыпьте сливы сахаром, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на несколько часов, чтобы сливы пустили сок. Весь сахар сразу не добавляйте, всыпьте сначала 2/3 от общего объема. При первой варке попробуете варенье на вкус. Если будет кисловато, то можно будет подсыпать еще немного.
Шаг 5:
Когда сливы пустят сок, поставьте кастрюлю на огонь и доведите все до кипения. Периодически варенье перемешивайте, чтобы оно не подгорело.
Шаг 6:
Когда варенье закипит, сделайте меньше огонь и проварите в течение 5 минут. Сливы очень быстро развариваются и варенье становится красивого яркого цвета. Если при варке будет образовываться пенка, то снимайте ее ложкой.
Шаг 7:
Подготовленные для варенья банки вымойте с содой и простерилизуйте удобным для вас способом. Стерилизовать можно в микроволновой печи или над кастрюлей с кипящей водой. Крышки обдайте кипятком. Выбрать способ стерилизации вам поможет статья в конце этого рецепта. Разлейте кипящее варенье в банки и закройте крышками.
Шаг 8:
Банку с вареньем переверните вверх дном и в таком виде заверните в одеяло. Дайте варенью полностью остыть. Зачем заворачивать в одеяло? В укутанном виде варенье будет остывать очень медленно и станет гуще.
Шаг 9:
Остывшие баночки с вареньем из сливы без косточек уберите в прохладное место на хранение.
Шаг 10:
В зимнее время очень вкусно открыть баночку ароматного варенья и вспомнить теплые, летние деньки. Приятного фруктового угощения!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень сливовое варенье. Обязательно закрою. Поделюсь также проверенным рецептом повидла из слив. 
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОВИДЛО ИЗ СЛИВ БЕЗ КОСТОЧЕК? Сливовое повидло на зиму / Джем из сливы без косточек
Люблю такие простые рецепты варенья) Особенно, когда времени мало, а надо спасать урожай. Сливы в этом году достаточно много, варенье я уже наварила. Но я варила из недозрелых слив половинками. А теперь они поспели и я решила попробовать такой вариант. Мне результат очень понравился, даже больше, чем варенье половинками. Цвет варенья насыщенный, красивый. Вкус потрясающий, аромат сливового варенья сногсшибательный) Мне очень понравилась консистенция плодов, они не разварились в джем, но и не твердые. Шкурка похожа на цукаты. Всем рекомендую этот рецепт варенья из слив кусочками!
Большое спасибо за рецепт!Получилось очень вкусно,то что надо)Домашним всем очень понравилось.Еще хорошо,что рецепт не морочный,просто и вкусно!Успехов вам!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Слива - 42 ккал / 100 г
- Слива свежезамороженная - 52 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г