Способ приготовления
Как сделать бефстроганов из куриной грудки со сметаной?
1. Филе промойте и нарежьте вдоль на тонкие полоски.
2. На разогретую сковороду в растительное масло выложите курицу для обжарки.
3. Пока курица жарится, почистите и нарежьте лук полукольцами. Время от времени помешивайте филе.
4. К подрумяненной курице добавьте лук, обжаривайте несколько минут.
5. Тем временем приготовьте соус - добавьте в сметану муку, горчицу, томатную пасту. Хорошо перемешайте.
6. Когда лук на сковороде подрумянится, добавьте соус. Посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и тушите все до готовности под крышкой около 10 минут на среднем огне.
Бефстроганов к столу подавайте горячим с любимым гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Arishka! Ух ты какой Антон со своим бефстроганом у тебя на страничке, я даже уже и не знаю что вкуснее. А вообще - обалденный рецепт! В таком умопомрачительном соусе куриное филе действительно вкусная ароматная нямочка! Спасибо большое за рецепт!
Сливочная курочка замечательно украсила наш вечер. Минимум продуктом и такой вкусный ужин. Бефстроганов из куриной грудки со сметаной - очень достойное блюдо, а какое аппетитное и вкусное, просто объедение! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г