Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В рисовую муку влить воду и замешать крутое тесто, по консистенции напоминающее пластилин.
Шаг 2:
Скатать шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
Шаг 3:
Опустить данго в кипящую подслащенную воду, помешивая, дождаться их всплывания и варить еще 3 минуты.
Шаг 4:
Сваренные шарики достать и осторожно нанизать на шпажки или зубочистки. Обратите внимание, что сами по себе данго получаются пресными, поскольку состоят только из воды и рисовой муки. Поэтому такой десерт подаётся с соусом.
Шаг 5:
Для соуса соединяем сахар, концентрированное молоко и ванилин, и подогреваем на слабом огне, до загустения.
Шаг 6:
Данго полить соусом и подавать.
Мне не очень нравится классический соус для данго, поэтому я сделала свой вариант, но на самом деле можно использовать любой сладкий соус, даже сгущенку.
Данго можно подавать и холодным, тогда тесто более плотное и тягучее.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
японцы явно ничего не понимают в десертах...Думала вкусное что-то, сделала. Хандренва! Просто как пресный кусок теста ешь. Друзья, не теряйте время.
Ну, я, например, просто обожаю данго, особенно со сладкой бобовой пастой. Хотя сама никогда не готовила.
Никогда не пробовала сие блюдо. По ингредиентам понятно, что будет пресное. Можно попробовать со своим любимым соусом.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко - 138 ккал / 100 г
- Рисовая мука - 356 ккал / 100 г