Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
С батона снимаем корочку, оставляем только мякиш и заливаем его молоком.
Шаг 3:
Яйцо разделяем на желток и белок. Желток смешиваем с сахаром и размягченным маслом.
Шаг 4:
Очищенные от семян и кожицы яблоки натираем на крупной терке.
Шаг 5:
Желтково-масляную смесь соединяем с яблоками, распаренным изюмом и щепоткой корицы.
Шаг 6:
Добавляем размятый мякиш батона и перемешиваем.
Шаг 7:
Всыпаем муку, хорошо перемешиваем.
Шаг 8:
Вводим аккуратно взбитый в крепкую пену белок, перемешиваем до однородности.
Шаг 9:
Полученную массу выкладываем в смазанную маслом форму, ставим на кастрюлю с кипящей водой, накрываем крышкой и варим примерно 50 минут.
Шаг 10:
Вот такая паровая яблочная запеканка получилась. Даем ей остыть.
Шаг 11:
Перекладываем на тарелку и подаем с чаем, компотом или фруктовым соком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Замечательный рецепт. Возьму на заметку – никогда не добавляла в начинку батон. Это должно быть очень вкусно.
Однако над фотографией надо бы еще поработать с освещением (спереди на пирог падает огромная тень, которая убивает красоту блюда), задним фоном (в кадре очень много посторонних предметов и они занимают намного больше места, чем сам кусочек пирога). То же самое касается и других ваших конкурсных фотографий. Нужно найти такой ракурс, чтобы ваша тень (и вообще какая-либо тень) не падала на блюдо.
На Хрумке размещены две статьи в помощь фуд-фотографам:
Как фотографировать еду. Пособие для начинающих
Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Батон - 273 ккал / 100 г
- Молотая корица - 247 ккал / 100 г