Кулинарный рецепт Быстрое слоеное тесто с фото

Быстрое слоеное тесто
Автор рецепта
Добавлено
27 Ноября 2010
Время приготовления
3 ч

ингредиенты на 6 порций


Мука

2 стак.

Вода

0.6 стак.

Сахар

1 чайн.л.

Соль

0.25 чайн.л.

Личные впечатления о рецепте:
Отличный рецепт вкусного и быстрого в приготовлении теста!


Слоеное тесто быстрого приготовления не зря так названо. Его действительно готовить легче и быстрее чем просто слоеное тесто, проверено лично автором. Тонкостями приготовления с удовольствием делюсь здесь.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
 
 

Я знаю кулинарный рецепт быстрого слоёного теста, из которого можно приготовить самую разнообразную еду: сладкую и несладкую выпечку с большим многообразием начинок. Итак, сейчас я расскажу вам о способе приготовления этого теста. Начинаем мы с того, что очищаем для себя рабочую поверхность и просеиваем на неё тонкий слой муки и выкладываем небольшие кусочки сливочного масла (или же маргарина). Теперь острым ножом мелко рубим кусочки масла. Теперь наливаем холодной воды, кладём в неё сахар-песок, поваренную соль и размешиваем эту массу до полного растворения в воде соли и сахара. После этого в порубленную просеянную муку со сливочным маслом вливаем нашу холодную воду и быстро-быстро замешиваем однородное, эластичное тесто. Затем накрываем наше готовое тесто влажноватой чистой салфеткой или же кухонным полотенцем и ставим в холодное место часа на 2-3 часа. По прошествии этого времени достаем тесто из холодильника и раскатываем его 2-3 раза. После этого делаем необходимую нам выпечку.

Быстрое слоеное тесто
Автор рецепта Валерия
27/11/10 14:47

Я знаю кулинарный рецепт быстрого слоёного теста, из которого можно...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Быстрое слоеное тесто

Гульназ
Гульназ/ Пользователь
05/10/11 22:46
0

в восторге от такой замечательной идеи создать свою "личную кулинарную книгу". Каждая хозяйка может создать для себя лучшую кулинарную книгу! ведь это так просто! решена проблема замасленных тетрадок, потерянных листов с рецептами! (надо сказать маме, а то она как раз из таких)
Спасибо создателям сервиса "личная кулинарная книга".
Давно искала рецепт слоеного теста! То тесто, которое продается, содержит в составе разные Е и т.д. А тут такой простой рецепт! а какие вкусные слойки получаются!!! муж просит повторить))

Лидия Александровна
Лидия Александровна/ Пользователь
28/07/12 00:01
0

Люблю выпечку из слоеного теста. Хочу приготовить тесто по этому рецепту. Потом выложу фото.

Валерия
Валерия/ Пользователь
28/07/12 07:13
644

vini, рада, что ты обратила внимание КниксенКниксен

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Лидия Александровна
Лидия Александровна/ Пользователь
31/07/12 10:24
0

Тесто получилось хорошее и готовить недолго. Если не считать выдержки в холодильнике 2-3 часа, то готовить его всего минут 15. И вот какая выпечка из этого теста у меня получилась:

Валерия
Валерия/ Пользователь
01/08/12 01:39
644

vini, шикарная выпечка! Это булочка? Хозяюшка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Лидия Александровна
Лидия Александровна/ Пользователь
04/08/12 22:38
0

Спасибо! Это, как бы, пирожок. Внутри яблоки и дыня кусочками нарезанные и с сахаром.

Валерия
Валерия/ Пользователь
05/08/12 19:50
644


vini, спасибочко за коммент! Красота!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Ира
Ира/ Пользователь
22/03/13 09:27
124

Иногда так не хватает времени на приготовление теста,бежишь в магазин и покупаешь готовое, особенно со слоёным долгая возня. А тут такой замечательный быстрый рецепт такого долгого блюда! Спасибо автору за рецепт!
Хозяюшка

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Быстрое слоеное тесто
Автор рецепта Валерия
27/11/10 14:47

Я знаю кулинарный рецепт быстрого слоёного теста, из которого можно...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

1 Фото

2 Фото

Быстрое слоеное тесто
Автор рецепта Валерия
27/11/10 14:47

Я знаю кулинарный рецепт быстрого слоёного теста, из которого можно...

Быстрое слоеное тесто
Автор рецепта Валерия
27/11/10 14:47

Я знаю кулинарный рецепт быстрого слоёного теста, из которого можно...

Советы к рецепту Быстрое слоеное тесто

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как приготовить мастику для торта

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапливаем в микроволновке. Затем добавляем потихоньку сахарной пудры и вымешиваем в однородную массу. На руках должны быть перчатки. Чтобы мастика не липла к ним, периодически смазывайте их крахмалом. Из полученной мастики можно лепить самые разные фигурки для украшения тортов. В мастику можно добавлять самые разные красители.
Читать полностью

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Читать полностью

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить неприятный запах из холодильника помогает уксус или лимонная кислота. Надо просто протереть все поверхности любой из этих жидкостей.
Читать полностью

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.
Читать полностью

Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.
Читать полностью

Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.
Читать полностью

Как исправить вкус прогорклого сливочного масла

Сливочное масло с прогорклым или горьковатым привкусом можно слегка «подправить». Для этого нужно положить сливочное масло на сковороду, растопить его, добавить нарезанную кружочками морковь. Когда масло растопится, слегка прогрейте его. После огонь нужно выключить, а морковку из масла убрать. Сливочное масло с исправленным вкусом можно либо сразу использовать для приготовления блюд, либо слить в банку, дать застыть и затем использовать как топленое масло.
Читать полностью

Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.
Читать полностью

Быстрое слоеное тесто
Автор рецепта Валерия
27/11/10 14:47

Я знаю кулинарный рецепт быстрого слоёного теста, из которого можно...

Мнение диетолога о рецепте Быстрое слоеное тесто

Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. При запекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100 г выпечки в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включить в диету для похудения.

Быстрое слоеное тесто показано при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Молоко содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем есть жиры, белок (казеин) и микроэлементы.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 11, Лечебный стол 13, Лечебный стол 6, Лечебный стол 14, Лечебный стол 7, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Быстрое слоеное тесто

Мука 325 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Вода 0 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Мука, Вода, Сахар, Соль

Статьи о питании, близкие теме Быстрое слоеное тесто

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин. Впрочем, являясь автором книги под названием «Твоя жизнь – в твоих руках», г-жа Плант прославился именно своим негативным отношением к молоку и молочным продуктам...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим. Новый вывод, сделанный экспертами Копенгагенского университета, гласит о том, что отказ от соленой ...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет. Добровольцев определили в три группы по степени концентрации в крови глюкозы, начиняя от низкой и заканчивая высокой. Наряду с этим свыше тридцати диабетиков также были обследованы....
Читать полностью

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакБиологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к развитию многих видов хронических заболеваний, синдромы которых очень похожи на синдромы алкоголизма. Лаура Шмидт, Роберт Люстиг, Клэр Бриндис опубликовали статью в научном журнале Nature. По их мнению, злоупотребление сладким приводит к таким же негат...
Читать полностью