Кулинарный рецепт Капуста по корейски со свеклой с фото

Капуста по корейски со свеклой
Автор рецепта и фото
Добавлено
28 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч 40 мин

ингредиенты на 12 порций


Личные впечатления о рецепте:
Очень простой и вкусный рецепт прекрасной закуски!

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
 
 

Кулинарный рецепт этого блюда был найден мною в одной кулинарной книжке по приготовлению различных салатов. Как оказалось потом – время, потраченное на приготовление этого салата, с легкостью компенсировалось вкусом и сытностью салата их капусты по-корейски со свеклой. Предлагаем и Вам приготовить это чудное блюдо корейской кухни.
Для начала возьмём свеклу среднего размера, вымоем и сварим её. Далее нарежем свеклу соломкой. Возьмём в руки капусту, нашинкуем её не очень мелко. Лук нарежем кольцами. Растворим сахар, соль в кипящей воде, далее добавим уксус и отправим вариться овощи в течение 10 минут. После этого горячие овощи следует разложить по банкам, залить приготовленным маринадом и стерилизовать в почти кипящей воде. Процесс стерилизации, как правило, длится не более 15 минут. Таким образом, мы приготовили вкусную еду.
Салат из капусты по-корейски со свеклой прекрасно утолит голод и справится с прожорливым аппетитом в любой семье. Вы получите массу похвальных слов в свой адрес. Желаем Вам приятного аппетита и успехов в кулинарии!

Капуста по корейски со свеклой
Автор рецепта Виолетта
28/11/10 16:36

Кулинарный рецепт этого блюда был найден мною в одной кулинарной кн...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Капуста по корейски со свеклой

sveta
sveta/ Пользователь
28/02/13 18:13
6

спасибо за такую вкусную капусту по корейски!!! Восторг

Оксана(**)
Оксана(**)/ Пользователь
09/07/13 13:10
0

Обожаю соленую капусту. Сразу заинтересовалась этим рецептом и решилась приготовить его по вашему рецепту. Понравилось, очень вкусно вся семья была довольно этим блюдом. Капусту теперь буду готовить только по вашему рецепту.

simona
simona/ Пользователь
15/07/13 08:37
0

Всегда заготавливаю на зиму квашеную капусту. Обязательно добавляю в неё хрен, что бы капуста была хрустящей. Но хочется чего-нибудь новенького. Это рецепт меня заинтересовал. Как-то необычно для капусты. Решила рискнуть, тем более затраты на это блюдо минимальные. Сделала строго по рецепту. Теперь будем ждать зимы что бы ощутить весь вкус приготовленной капусты. Думаю надо ещё добавить в рецепт приправу с перцем чили для остроты. Это я скоро проэсперементирую.

Lwsja
Lwsja/ Пользователь
06/08/13 08:27
0

Сайт настолько интересный,что появляется желание распечатать его полностью и сделать книгу. Будет у меня настольная поварская книга!!! Спасибо за рецепт, который я очень люблю. Вкус необыкновенный.

Rylinsa
Rylinsa/ Пользователь
11/08/13 11:40
0

Однажды попробовала сделать такую капусточку, очень вкусно получилось. Немного осталось, а на следующий день заявились друзья мужа. Пришлось доставать из холодильника всё что сойдёт на закуску. От капусты были в таком восторге, требовали ещё! Ну кто ж знал что они заявятся, делала бы больше. Так что, под водочку мужчинам в самый раз!

Ежик
Ежик/ Пользователь
11/09/13 02:43
0

Отличный рецептик! Как раз то, что мне сейчас нужно. Я очень люблю капусту и вот решила сделать так называемую квашеную капусту. Не зная рецепта и не имея большого опыта на кухне, обратилась за поиском сюда и вуа-ля!
Что касается данного рецепта, обязательно ли класть лук в салат? Он должен пройти термообработку, насколько я знаю, после варки лук приобретает не очень приятный запах, по крайней мере, мне он не нравится. Если не положить лук, сильно ли изменится вкус салата в данном случае?

Шура
Шура/ Пользователь
11/09/13 18:21
0

Дела что - то подобное, но без лука, теперь сделаю по Вашему рецепту, так люблю маринованный лук, а в капусте он будет еще лучше,спасибо! Слюнки текут

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Капуста по корейски со свеклой
Автор рецепта Виолетта
28/11/10 16:36

Кулинарный рецепт этого блюда был найден мною в одной кулинарной кн...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

1 Фото

2 Фото

Капуста по корейски со свеклой
Автор рецепта Виолетта
28/11/10 16:36

Кулинарный рецепт этого блюда был найден мною в одной кулинарной кн...

Капуста по корейски со свеклой
Автор рецепта Виолетта
28/11/10 16:36

Кулинарный рецепт этого блюда был найден мною в одной кулинарной кн...

Советы к рецепту Капуста по корейски со свеклой

Чтобы картофель сварился быстрее...

Если в варящийся картофель добавить ложку маргарина, он быстрее сварится.
Читать полностью

Чтобы картофель легче чистился...

Картофель очищается лучше, если его перед очисткой надрезать по кругу, погрузить на 2-3 минуты в кипящую воду, а затем в лед, где дать полежать минуту-две. Кожура с картофеля снимется очень легко.
Читать полностью

Как быстро очистить картофель в мундире?

Отваренный в мундире картофель быстрее очистится, если обдать его холодной водой.
Читать полностью

Как вкусно пожарить цветную капусту

Чтобы цветная капуста получилась максимально вкусной, ее хорошо обжаривать в яйце с мукой. Для этого достаточно обвалять слегка отваренную капусту в муке, затем во взбитом яйце и жарить в горячем масле на сковороде. Такая цветная капуста хороша для завтраков и в виде гарнира к различным блюдам из мяса.
Читать полностью

Как покрыть мастикой торт

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки мастику на коржи, накройте сверху, а лишнее обрежьте острым ножом. Все, ваш торт готов к тому, чтобы покрыть его сверху разными интересными фигурками.
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как легко почистить морковь

Мало кто знает о самом быстром и самом простом способе очистки моркови. Для этого нужно всего лишь использовать металлическую сетку для мытья посуды. С морковки снимается совсем тонкий слой, в итоге вы сохраняете ее почти всю (что не происходит, когда морковь чистят ножом).
Читать полностью

Как украсить детский торт мастикой

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта ничем не отличается от лепки из пластилина. Подключите фантазию, и у вас получится шедевр. Мастика для торта раскатывается лучше, если рабочие поверхности присыпать крахмалом. Чтобы с готовых фигурок снять белый налет крахмала, просто "протрите" их мокрыми пальцами. Пальцем, смоченным водой, также можно скреплять отдельные детали фигурок друг с другом. А на торте большие фигурки можно закреплять зубочистками.
Читать полностью

Как приготовить мастику для торта

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапливаем в микроволновке. Затем добавляем потихоньку сахарной пудры и вымешиваем в однородную массу. На руках должны быть перчатки. Чтобы мастика не липла к ним, периодически смазывайте их крахмалом. Из полученной мастики можно лепить самые разные фигурки для украшения тортов. В мастику можно добавлять самые разные красители.
Читать полностью

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить неприятный запах из холодильника помогает уксус или лимонная кислота. Надо просто протереть все поверхности любой из этих жидкостей.
Читать полностью

Капуста по корейски со свеклой
Автор рецепта Виолетта
28/11/10 16:36

Кулинарный рецепт этого блюда был найден мною в одной кулинарной кн...

Мнение диетолога о рецепте Капуста по корейски со свеклой

Блюдо обладает низкой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, блюдо не способствует наращиванию мышечной массы. Капусту по корейски со свеклой можно включить в диету для похудения.

Салат показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, клетчатки и тучным людям. Блюдом (100 г салата в день) можно разнообразить диету при сахарном диабете легкой степени тяжести, исключив сахар из состава продукта, ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Капуста богата ценными аминокислотами: триптофаном, аргинином, лизином, которые находятся в легко усвояемом виде. Она содержит витамины А, С, группу В, К, пантотеновую и фолиевую кислоты. Минеральный состав включает калий, натрий, магний, железо, фосфор и другие микроэлементы. Свекла содержит много витаминов (например, уникальный витамин U), железо, кальций, другие микроэлементы. Она выводит из организма соли тяжелых металлов, понижает давление, свекольным соком лечат некоторые болезни. Но в тоже время, свекла способна накапливать яды, опасен свежевыжатый сок. Без консультации с врачом свеклу нельзя употреблять часто и в больших количествах.

Острые и хронические болезни желудка, гепатиты, панкреатиты, являются противопоказаниями к употреблению салата. Капуста по корейски со свеклой, как и все корейские салаты, употребляется вместе с неострым гарниром. Иначе нельзя исключить повреждающее действие острых приправ на слизистую оболочку верхних отделов пищеварительного тракта. Не следует включать блюдо в рацион людей со склонностью к расстройствам кишечника.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям среднего школьного возраста в ограниченном количестве.

Лечебный стол 3, Лечебный стол 10, Лечебный стол 5, Лечебный стол 15, Лечебный стол 8, Лечебный стол 9

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Капуста по корейски со свеклой

Свекла 40 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Свекла отварная 49 ккал на 100г
Капуста белокочанная 28 ккал на 100г
Сушеная свекла 278 ккал на 100г
Капуста белокочанная вареная 21 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Поваренная соль 0 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Столовый уксус 11 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Свекла, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Столовый уксус, Сахар, Поваренная соль

Статьи о питании, близкие теме Капуста по корейски со свеклой

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника. Для взрослого 18-24 грамма клетчатки в день станет отл...
Читать полностью

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнение

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнениеУченые ведущих исследовательских центров Великобритании поставили под сомнение укоренившееся мнение о пользе трех продуктов, входящих в состав многих блюд. Речь идет о яйцах, моркови и свекле. Один из ученых, Саймон Сноук, прямо говорит о том, что информация о пользе вареных яиц, мягко говоря, преувеличена. Человеку полезно потреблять три разновидности жиров омега-3, это DMA, ALA, EPA. Однако ни одного из перечисленных не содержится в яйцах. В то время как все три кислоты в большом количес...
Читать полностью

Свекла улучшает общую активность организма

Свекла улучшает общую активность организмаУченые пришли к выводу о том, что свекольный сок по количеству витаминов и минеральных веществ намного полезнее прославленного сока черной смородины. А его периодическое употребление увеличивает общую выносливость и активность на шестнадцать процентов. Нитрат, имеющийся в свекле, снижает поглощение кислорода организмом. Это, в свою очередь, снижает усталость. Если свекольный сок пить, к примеру, спортсменам, то их спортивные результаты окажутся более эффективными и значительными. Также сок...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет. Добровольцев определили в три группы по степени концентрации в крови глюкозы, начиняя от низкой и заканчивая высокой. Наряду с этим свыше тридцати диабетиков также были обследованы....
Читать полностью

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакБиологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к развитию многих видов хронических заболеваний, синдромы которых очень похожи на синдромы алкоголизма. Лаура Шмидт, Роберт Люстиг, Клэр Бриндис опубликовали статью в научном журнале Nature. По их мнению, злоупотребление сладким приводит к таким же негат...
Читать полностью