Картофельная бабка

Замечательное блюдо обязательно понравится всей семье! Такой кулинарный рецепт я узнала от своей бабушки. Она готовила часто картофельную бабку в печке еще до того, как переехала в город. Тогда я была еще очень маленькой. Но помню, что картофельная бабка самая вкусная получается только в печке. Дома я готовлю ее в духовке. Мои домашние ее очень любят. Это простая, но сытная еда. Казалось бы, всего лишь какой-то картофель, а какие чудеса из него получаются. Картофельная бабка – это еда, которая понравится, как взрослым, так и детям.

Мария Круус

Автор рецепта

+58

717 926

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Сметана

Картошка (средних)

Куриные яйца (или 2)

Лук репчатый (жареный)

Сало (и шкварки)

100

Пшеничная мука

Поваренная соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 2 г

Жиры 25% 6 г

Углеводы 67% 16 г

120 ккал

ГИ: 94 / 0 / 6

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:

В самом начале приготовления этого кулинарного рецепта берем сало и лук. Режем и то, и другое небольшими квадратиками. Ставим на огонь сковороду и разогреваем ее по максимуму. Выкладываем на нее сало и лук. Оно должно очень хорошо прожариться. В самом конце солим сало и добавляем перец по вкусу.
Приступаем к картофелю. Для начала его надо помыть и почистить. Далее возьмите мелкую терку и натрите картофель на ней. Можно использовать для этой цели комбайн.
В картофель добавляем муку, сметану, яйца и соль. Надо все хорошо перемешать и только после этого добавить к нему сало и лук. Опять мешаем. Получившуюся массу переложите в горшочки и поставьте выпекаться его при температуре в 180 градусов.
Моя бабушка подавала такое второе блюдовсо сметаной или мачанкой. Запивали его молоком.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

zaznoba

03.05.2012 04:13:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Супер
я стряпала на выходные по рецепту, приготовилось надо сказать, здоровски Хозяюшка
сохраняю в свою поваренную книгу!!!

Мария Круус, спасибки за нужный рецептик!

Цитировать Ответить

Tatiana

20.10.2012 08:45:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

На приготовление ушло полтора часа. Надо сказать, что мне блюдо не понравилось, а муж сказал, что можно есть, но только один раз.

Цитировать Ответить

мама семерых поросят

10.11.2015 11:43:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Безусловно, вкусы у всех разные. Вкусы наших бабушек тоже от наших отличаются. Поэтому для разнообразия стола, блюдо замечательное. Особенно горяченькое да со сметанкой!!! Вкусняжка!

Цитировать Ответить