На главную

На сайте 10 597 рецептов
у 49 208 пользователей

Кулинарный рецепт Салат в японском стиле с фото

Готовь салат в японском стиле: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Салат в японском стиле
+24
Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/7930

Личные впечатления о рецепте:

Почуствуй себя самураем - съешь салат из фасоли "черный глаз"!
Вкусно.
Фасоль "Черный глаз" – одна из разновидностей вигны. Она обладает свежим вкусом и нежной кожицей. Разваривается фасоль Черный глаз в течение 30-40 минут, но форму держит при этом достойно. Поэтому любое праздничное блюдо с этой фасолью смотрится замечательно.

ингредиенты на 4 порции

Огурцы

2

Укроп

1 пуч.

Кунжут

0.5

Для соуса:

Оливковое масло

2

Рисовый уксус

1

Соевый соус

1

Сахар

0.5

Имбирь

20

Чеснок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
133 ккал
Белков:3 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 14 / 40 / 46
Н92 / С0 / В8

Автор рецепта и фото: ♚Larisynshik

Время приготовления: 9 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

Замочить на ночь фасоль. В принципе эту фасоль можно не замачивать. Она все равно разварится.
Утром фасоль отварить в воде в течении 40 минут. Воду слить. Фасоль остудить.
Огурцы порезать тонкими кружочками.
Измельчить укроп.
Смешать фасоль, огурцы и укроп.
Для соуса смешать оливковое масло, уксус, соевый соус, сахар, измельченный при помощи чеснокодавилки чеснок и натертый на мелкой терке корень имбиря. Размешать.
Полить салат соусом через ситечко.
Посыпать салат кунжутом и украсить зеленью.

Последний комментарий

Anna
Anna 11/08/2013 14:35

Япония - страна восходящего солнца. Вкусной кухни, которую предпочитают во всем мире. Можно было в этот салат добавить рыбу и риса) И заправить каким нибудь японским очень острым соусом! А вообще идея салата интересная, мне кажется он вкусным. Про него можно спокойно сказать, что это салат для гурманов. Надо будет записать рецепт и как-нибудь порадовать своих домашних)

Комментарии к рецепту Салат в японском стиле

Показать комментарии:
Марго
Марго 26/04/2012 11:28

могу себе только представить, какой ароматный этот салат Нямка

♚Larisynshik
♚Larisynshik 26/04/2012 12:29

Салат очень ароматный, но мне он больше понравился, когда немного постоял и пропитался Та-дам! Восторг

Галина
Галина 24/06/2013 14:59

Очень люблю японскую кухню! Суши научилась делать, теперь пора переходить к салатам. Пожалуй с этого и начну, рецепт простой, особенно мне нравиться присутствие здесь кунжута и корень имбиря. Наверное вкус просто восхитительный! И порезан как-то необычно. Вообщем, как попробую обязательно напишу!

Солнышко777
Солнышко777 30/07/2013 10:41

с виду салатик очень красивый) а судя по описанию, приготовить его достаточно просто) правда надо много продуктов, которых у нас нет. зато этот салатик можно по праву назвать витаминным! спасибо, сто поделились с нами рецептом. буду сегодня вечером готовить) как раз вчера фасоль замочила, правда обычную, не "глазастую", но надеюсь это не сильно отразится на вкусе)

Белка
Белка 05/08/2013 23:03

В приготовлении прост, по количеству ингредиентов тоже прост, по вкусовым качествам зарабатывает пятерку...В общем, он идеален! А какой у него запах! Мои домашние оценили его по достоинству. Советую всем - попробуйте , не пожалеете. Не зря японцы выглядят такими здоровыми. Ведь имбирь такой полезный!Я его добавляю во многие блюда. И, кстати, имбирь ооочень полезен мужчинам))

Lwsja
Lwsja 06/08/2013 07:52

Тоже попробовала приготовить. Великолепно! Вкусно! Сытно и роскошный запах!!! Спасибо за чудесный сайт - я в восторге!!

Anna
Anna 11/08/2013 14:35

Япония - страна восходящего солнца. Вкусной кухни, которую предпочитают во всем мире. Можно было в этот салат добавить рыбу и риса) И заправить каким нибудь японским очень острым соусом! А вообще идея салата интересная, мне кажется он вкусным. Про него можно спокойно сказать, что это салат для гурманов. Надо будет записать рецепт и как-нибудь порадовать своих домашних)

Советы к рецепту Салат в японском стиле

Всего найдено: 10
Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике не переваривается.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах, то – летом. А спаржу, например, весной.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Чтобы салат оставался свежим...Чтобы салат оставался свежим...

Чтобы праздничный салат сохранил свою свежесть, не заправляйте его ни солью, ни заправкой. Делайте это непосредственно перед подачей на стол.

Мнение диетолога о рецепте Салат в японском стиле

Диетолог Тищенко Константин

Блюдо обладает средней калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо стоит включить в диету для похудения.

Салат в японском стиле показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, углеводов и тучным людям. Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. В огурцах содержатся витамины и микроэлементы, но они способны накапливать нитраты. Фасоль не относится к диетическим продуктам, поскольку тяжело переваривается в желудке (до 4,5 часов), хотя она богата белками, калием, кальцием, магнием, содержит витамины А, В, РР. Она способна выводить токсины, нитраты и радионуклиды. Имбирь содержит до 3 г % эфирного масла и гинергрол, которые и придают ему специфический приятный запах. При болезнях сердечно-сосудистой системы, почек и поджелудочной железы имбирная добавка к пище не всегда желательна.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат в японском стиле

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
  • Фасоль белая - 102 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль белая, Огурцы, Укроп, Кунжут, Оливковое масло, Рисовый уксус, Соевый соус, Сахар, Имбирь, Чеснок

Статьи о питании, близкие теме Салат в японском стиле

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожиренияАртишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожирения

Некоторые ученые решили проверить, способна ли та или иная диета оказать влияние на развитие ряда заболеваний и на возникновение ожирения. В частности, ими были определены некоторые продукты, способные снизить аппетит, активизируя при этом выработ...

Медики: Суши опасны для здоровьяМедики: Суши опасны для здоровья

Какие-нибудь десять лет назад про суши в России знали слишком мало для того, чтобы данное блюдо пользовалось хоть какой-нибудь популярностью. Однако сегодня ситуация кардинальным образом изменилась. Суши стали любимым кушаньем миллионов людей – их...

Огурцы обладают сильными возбуждающими свойствамиОгурцы обладают сильными возбуждающими свойствами

Уже давно известно о том, что запах в отношениях между мужчиной и женщиной играет, скорее всего, главенствующую роль. Если кому-то из двоих не нравится запах партнера, ничего хорошего от отношений ждать не приходится. При этом запах должен быть ос...

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьСладкоежкам грозит преждевременная старость

По мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследован...

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакУченые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Биологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к разви...

Похожие рецепты