Как приготовить корешок для варки? Промыть, срезать верхний слой, мелко измельчить, желательно с помощью терки, прожарить на сковороде с маслом вместе с луком и морковкой, пока не станет мягким. Если использовать листья и черешки, то достаточно ополоснуть и нарезать ножом. Сельдерей – это составляющая зажарки. Для диетического питания овощи не пассируют, в таком случае измельченный продукт бросают в кастрюлю, когда смесь уже закипела – чтобы максимально сохранить полезные вещества. А листики используют вместо зелени, бросая в бульон в самом конце.
В остальном рецепты супа из сельдерея – это дело вкуса и фантазии. И корешки и стебли сочетаются с любыми ингредиентами для супового набора: с мясом, грибами, томатами, сливками, яйцами, картофелем, морепродуктами, рыбой, белым вином и разными специями.
Отправляясь на рынок или в супермаркет, лучше приобрести корешков – они дольше хранятся, их можно засушить или заморозить. Порцию черенков желательно покупать на один раз. Для кастрюли супа достаточно полкилограмма. Если же возникла потребность хранить стебли в холодильнике, то надо их переложить в глубокую миску, залить холодной водой и прикрыть ёмкость крышкой или фольгой.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Суп из сельдерея"
72 ккал
1 ч 20 мин
Полезный и вкусный, легкий и простой, на обед и ужин!
47 ккал
1 ч
Вкусная уха из скумбрии на обед или ужин - приготовь, порадуй родных!
25 ккал
1 ч 30 мин
Щи получаются невероятно вкусные и ароматные.
97 ккал
1 ч 10 мин
Потрясающе вкусное лакомство - кремовый суп из сельдерея! Приготовь!
45 ккал
45 мин
Вкусно, быстро и самое главное - доступно! Дети будут просить добавку!
33 ккал
45 мин
Ароматный, сытный, вкусный - удовольствие в каждой ложке!
40 ккал
2 ч 30 мин
Яркий, аппетитный, с насыщенным вкусом. Это находка!
45 ккал
1 ч
Яркий как солнышко, нежный, полезный. Любовь с первой ложки!
54 ккал
2 ч 40 мин
Бесподобный вкус насыщенной ухи из осетра! Попробуй!
73 ккал
40 мин
Яркий, вкусный, сбалансированный! Подарок итальянской кухни.
83 ккал
2 ч 20 мин
Оригинальный, пряный, аппетитный, наивкуснейший!
40 ккал
1 ч
Насыщенная рыбная уха из благородного окуня! Идеальный обед!
113 ккал
1 ч 20 мин
Божественно вкусный суп! Настоящий кулинарный шедевр!
36 ккал
1 ч 30 мин
Необычный, полезный, диетический. Ярко и красиво.
27 ккал
30 мин
Ешь вкусно и худей! Нет, это не шутка! Красивый супчик для похудения!
46 ккал
1 ч 30 мин
Легкий, полезный и простой, а еще очень вкусный! Попробуй!.
24 ккал
45 мин
Простой, но очень интересный низкокалорийный рецепт!
33 ккал
2 ч 30 мин
Наивкуснейший, из простых продуктов, для всей семьи!
106 ккал
15 мин
Быстрый, очень вкусный, чудо из чудес! Готовь!
40 ккал
20 мин
Быстрое блюдо из доступных бюджетных продуктов!
44 ккал
45 мин
Активизирует аппетит и очень легко усваивается!