Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать запеканку из печени с рисом в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис можно использовать любой, у меня круглозерный. О сортах риса подробнее читайте в конце рецепта. Печень можно использовать любую, у меня говяжья. Включите духовку на 180 градусов.
Промойте рис и поставьте варить до полной готовности. Точное время приготовления и количество воды для варки зависят от сорта риса, ориентируйтесь по информации на упаковке.
Очистите и нашинкуйте репчатый лук.
Обжарьте лук в сковороде на растительном масле до золотистости.
Промойте печень и очистите от лишнего: уберите пленки и прожилки. Нарежьте печень на крупные кусочки.
Измельчите нарезанную печень вместе с яйцами и сливками с помощью блендера или кухонного комбайна до однородной массы. Добавьте в получившуюся массу просеянную муку, соль, перец и хорошо перемешайте.
В подходящей посуде соедините рис, лук с маслом после обжарки и печеночную смесь. Перемешайте все до однородности.
Смажьте форму для запекания обильно сливочным маслом. Влейте в смазанную форму приготовленное печеночное "тесто". О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Готовьте запеканку около 25 минут при 180 градусах. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Дайте готовой запеканке остыть, затем достаньте её из формы и нарежьте на порционные кусочки. Подавать запеканку можно с гарниром или украсить овощами и зеленью. Либо подавайте отдельным готовым блюдом. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Автор: НатаLия M
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.