Запеканка из печени с рисом в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать запеканку из печени с рисом в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис можно использовать любой, у меня круглозерный. О сортах риса подробнее читайте в конце рецепта. Печень можно использовать любую, у меня говяжья. Включите духовку на 180 градусов.

2. Шаг 2:

   

   Промойте рис и поставьте варить до полной готовности. Точное время приготовления и количество воды для варки зависят от сорта риса, ориентируйтесь по информации на упаковке.

3. Шаг 3:

   

   Очистите и нашинкуйте репчатый лук.

4. Шаг 4:

   

   Обжарьте лук в сковороде на растительном масле до золотистости.

5. Шаг 5:

   

   Промойте печень и очистите от лишнего: уберите пленки и прожилки. Нарежьте печень на крупные кусочки.

7. Шаг 6:

   

   Измельчите нарезанную печень вместе с яйцами и сливками с помощью блендера или кухонного комбайна до однородной массы. Добавьте в получившуюся массу просеянную муку, соль, перец и хорошо перемешайте.

8. Шаг 7:

   

   В подходящей посуде соедините рис, лук с маслом после обжарки и печеночную смесь. Перемешайте все до однородности.

9. Шаг 8:

   

   Смажьте форму для запекания обильно сливочным маслом. Влейте в смазанную форму приготовленное печеночное "тесто". О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Готовьте запеканку около 25 минут при 180 градусах. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

10. Шаг 9:

    

    Дайте готовой запеканке остыть, затем достаньте её из формы и нарежьте на порционные кусочки. Подавать запеканку можно с гарниром или украсить овощами и зеленью. Либо подавайте отдельным готовым блюдом. Приятного аппетита!