Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать лапшевник с творогом в духовке? Подготовьте продукты. Я взяла самую обычную яичную лапшу, но вообще подойдут любые макаронные изделия. Очень удобно готовить такой лапшевник из остатков гарнира. Творог возьмите любой жирности, лучше подойдет мягкий. О том, как подобрать творог, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Количеством сахара и соли регулируйте вкус блюда — будет ли оно сладким или соленым. Включите духовку на 180 градусов
Шаг 2:
Лапшу отварите в подсоленой воде по времени, указанной на упаковке. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг и остудите.
Шаг 3:
Возьмите одно яйцо, вбейте его в миску. Всыпьте туда же сахар и соль. Взбейте все вместе при помощи ручного венчика.
Шаг 4:
Добавьте к смеси творог. Если он у вас крупитчатый, то предварительно протрите его через сито или пробейте погружным блендером. У меня мягкий творог, я этот шаг пропустила. Перемешайте творог с яйцом до однородности.
Шаг 5:
Добавьте к получившейся массе отваренную лапшу. Перемешайте.
Шаг 6:
Возьмите подходящую форму для выпечки. Смажьте ее кусочком мягкого сливочного масла. Выложите в форму лапшичную массу. У меня форма размером 23*14*6 см. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 7:
Второе яйцо вбейте в пиалу, добавьте к нему сметану. Перемешайте их до однородности.
Шаг 8:
Залейте лапшевник сверху яично-сметанной массой.
Шаг 9:
Пеките лапшевник в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 30-40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Верх должен зарумяниться. Готовое блюдо достаньте из духовки и слегка остудите.
Шаг 10:
Подавайте лапшевник к столу со сметаной, сгущенкой или вареньем. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
С творога не запекала, а зря. Уверена, что будет очень вкусно. Вот рецепт лапшевника из макарон по которому готовлю я.
У меня осталась вермишель и я не знала куда её применить. Через поиск по ингредиентам нашла оригинальный рецепт выпечки с творогом. Люблю блюда с творогом) Рецепт заинтересовал своей простотой и быстротой приготовления. Лапшевник с творогом в духовке очень быстрое в приготовлении блюдо, учитывая что вермишель у меня уже была сваренная. Использовала вермишель паутинка. Всё сделала по описанию в рецепте. Смешала все ингредиенты, переложила в форму, залила заливкой и в духовку. Без заморочек! Легко, быстро и просто!
Очень интересная выпечка с макаронами получилась сладкой, румяной и ароматной. Лапшевник очень понравился моему ребёнку, который обожает макароны) и взрослые лопали за обе щеки)))
Достойный рецепт! Рекомендую! Спасибо!
Вчера приготовила лапшевник с творогом. Получилось ОЧЕНЬ вкусно и нежно. Добавила еще ванильного сахара и немного изюма. Яйца взяла все-таки два для самого лапшевника и одно для сметанной заливки, не дождалась ответа))) пока была свободная минутка, хотелось быстро приготовить. Лишнее яйцо точно не помешало!!! Автору спасибо за рецепт, оставляю этот рецепт в КК и буду делать еще))) хороший способ использования макарон, которые остались с ужина))) Ну и конечно же фотоотчетик
Это мое любимое блюдо ещё с детского сада. Когда увидела рецепт лапшевника с творогом в духовке, то решила непременно приготовить его. Получилось так вкусно, что за раз одна половину съела. Он такой нежный, такой аппетитный, просто супер!!! 
Отличный рецепт. Я ожидала, что будет выраженный молочный вкус, но оказалось, что лапшевник больше похож на сырное изделие по вкусу. Я брала сметану 15%. Форма была силиконовая, изделие легко вышло из нее.
Друзья, кто любит творог, обязательно попробуйте. Спасибо автору за этот рецепт.
Яичная лапша очень нежная, поэтому лапшевник с творогом в духовке из неё получился однородный, хотя и с другими макаронными изделиями она будет ничем не хуже. Обычно я все составляющие смешивала в миске и выпекала без яично-сметанной заливки. Авторский вариант понравился, причём в остывшем виде даже больше. Спасибо за рецепт.
Порадовал этот рецепт. Удобен в приготовлении, с удачными пропорциями и знакомым с детства вкусом. Приятно то, что дали пространство для выбора в плане сахара и соли - я добавила и то, и другое, чтобы регулировать вкус, дабы лапшевник не был приторным (я делала сладкий вариант). Так как я не люблю вкус сливочного масла, я не использовала его вообще, и готовила в антипригарной форме. И не ошиблась, но появился нюанс при извлечении. Пришлось приложить полотенце, смоченное в холодной воде ко дну перевернутой формы, чтобы не трясти ее подолгу и не стучать об стол. Советую вам этот рецепт, если любите нежный творог и "жевательную" лапшу. Спасибо автору)
Отличный Легкий вкусный рецепт лапшевика с творогом
Спасибо
помню раньше готовила такую вкусноту но вот рецепт потерялся 
спасибо Вам за такую вкусноту 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Яичная лапша - 304 ккал / 100 г