Лапшевник с творогом в духовке

Простое в приготовлении блюдо со вкусом детства. Многие познакомились с таким лапшевником еще в детском саду и до сих пор его любят. Он получается слегка сладковатым, но вкус можно корректировать на свое усмотрение. Кто любит послаще, добавьте сахар, кто посолонее - не кладите его вовсе.
sharlisAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 4 г
Жиры 25% 4 г
Углеводы 50% 8 г
88 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В глубокую миску вбить яйцо, всыпать сахар и соль. Все хорошо перемешать венчиком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавить творог и перебить все погружным блендером. Можно также предварительно протереть творог через сито и уже измельченный творог добавить к яичной массе и также все хорошо перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для рецепта я использовала яичную лапшу. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль по вкусу и ждем закипания. Закладываем лапшу и варим 1 минуту. Затем выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться 5-7 минут. Именно так указано на упаковке. Вместо яичной лапши можно сварить макароны, согласно инструкции. Если у вас уже есть готовые макаронные изделия, то отвесьте 350 грамм. Готовую лапшу откидываем на дуршлаг, не промываем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смешиваем лапшу и творожную массу до однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем заготовку, распредееляя ее по форме равномерным слоем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовим заливку. Для этого взбиваем в миске яйцо со сметаной. Сметану берите жирностью 20%, не меньше.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Заливаем лапшу подготовленной смесью.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Отправляем в духовку при 200 градусах на 25-30 минут. У меня духовка старого образца и печет неравномерно, поэтому через 15 минут я перевернула форму на 180 градусов, чтобы лапша равномерно покрылось румяной корочкой. Готовое блюдо вынимаем из духовки, режим на порции и подаем к столу.

По вкусу данное блюдо мне напомнило творожную запеканку и сырники - и это не удивительно, ведь одним из основных ингредиентов является творог. Подавать такой лапшевник можно со сгущенкой, если, конечно, у вас сладкий вариант, а можно просто посыпать его сверху сахарной пудрой. Он получается нежным, аппетитным, с румяной корочкой. Вкуснее всего в горячем виде. Запивать рекомендую сладким черным чаем, молоком, компотом, киселем или любым другим подходящим напитком. Рецепт и разряда быстрых, простых и бюджетных - забирайте в копилочку!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

С творога не запекала, а зря. Уверена, что будет очень вкусно. Вот рецепт лапшевника из макарон по которому готовлю я.

Моя оценка рецепта:

У меня осталась вермишель и я не знала куда её применить. Через поиск по ингредиентам нашла оригинальный рецепт выпечки с творогом. Люблю блюда с творогом) Рецепт заинтересовал своей простотой и быстротой приготовления. Лапшевник с творогом в духовке очень быстрое в приготовлении блюдо, учитывая что вермишель у меня уже была сваренная. Использовала вермишель паутинка. Всё сделала по описанию в рецепте. Смешала все ингредиенты, переложила в форму, залила заливкой и в духовку. Без заморочек! Легко, быстро и просто!
Очень интересная выпечка с макаронами получилась сладкой, румяной и ароматной. Лапшевник очень понравился моему ребёнку, который обожает макароны) и взрослые лопали за обе щеки)))
Достойный рецепт! Рекомендую! Спасибо!

Так обрадовалась этому рецепту, как раз кстати))) на днях тоже готовила лапшевник из оставшихся после ужина макарон. Только я готовила по-простому: макароны, творог, яйца, сахар перемешала, добавила изюм и немного ванильного сахара. Получилось очень вкусно!!! А тут такой рецептик:), да еще и сметанная заливка!!! Должно получиться нежно и вкусно. Обязательно приготовлю, как раз и макароны есть в холодильнике Подмигивание

Вероника, спасибо за такой приятный и эмоциональный комментарий! Обязательно приготовьте! Как раз и макароны не пропадут!!! Надеюсь, этот рецептик вам понравится С любовью Сошла с ума Восторг Танцую Букетик

Sharlis, подскажите, пожалуйста, а яиц нужно всего три штуки, два для взбивания с сахаром, творогом, а одно для сметанной заливки? Просто в ингредиентах указано всего два, а по тексту рецепта и фото видно, что три))) Спасибо!!!

Вероника, всего два яйца, там просто в начале ошиблась и написала взбиваем яйца, а там яйцо. Попрошу админов исправить) Спасибо за подсказку))) Стесняюсь

Вчера приготовила лапшевник с творогом. Получилось ОЧЕНЬ вкусно и нежно. Добавила еще ванильного сахара и немного изюма. Яйца взяла все-таки два для самого лапшевника и одно для сметанной заливки, не дождалась ответа))) пока была свободная минутка, хотелось быстро приготовить. Лишнее яйцо точно не помешало!!! Автору спасибо за рецепт, оставляю этот рецепт в КК и буду делать еще))) хороший способ использования макарон, которые остались с ужина))) Ну и конечно же фотоотчетик

Вероника, я еще хотела сказать, что можно и два яйца в тесто, а Вы уже умничка меня опередили)) Как же я рада, что рецепт Вам понравился и еще фотоотчетик - это вдойвне приятно!!! Большое Вам спасибо))) Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Яичная лапша - 304 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичная лапша, Вода, Творог, Яйца, Сметана, Сахар, Соль, Сливочное масло