Запеканка из куриной печени

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать запеканку из куриной печени? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Печень помойте под проточной водой, удалите прожилки и плёночки, пропустите через мясорубку. Добавьте к печени манную крупу, молоко, соль, черный молотый перец, перемешайте и уберите в холодильник на 1 час. За это время манка хорошо разбухнет. При желании можете добавить другие любимые специи. Печень также можно измельчить при помощи блендера.

2. Шаг 2:

   

   В это время можно заняться овощами. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь помойте в проточной воде с щеткой, обсушите, очистите от кожицы и натрите на крупной тёрке. При желании способ нарезки можно изменить. Разогрейте на плите сковороду, налейте растительное масло. Выложите на сковороду лук и морковь, и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до готовности примерно 7 минут.

3. Шаг 3:

   

   Возьмите форму для запекания, смажьте ее растительным маслом и присыпьте сухарями. Это нужно для того чтобы запеканка не пригорела.

4. Шаг 4:

   

   Выложите в форму половину печеночной массы.

5. Шаг 5:

   

   Сверху выложите зажарку из лука и моркови. Распределите ее равномерно по всей поверхности силиконовой лопаткой или ложкой.

7. Шаг 6:

   

   Следующим слоем выложите оставшуюся печеночную массу.

8. Шаг 7:

   

   Возьмите сыр, натрите его на крупной терке. Выложите сыр поверх второго печеночного слоя. Сыр можете брать любой на ваш вкус, главное, чтобы он был натуральный, без растительных жиров и хорошо плавился.

9. Шаг 8:

   

   Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте около часа до румяной корочки. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки.

10. Шаг 9:

    

    Подавайте запеканку в горячем виде как самостоятельное блюдо либо с любимым гарниром, овощами и зеленью. Приятного аппетита!