Общее время приготовления: 3 ч 30 мин
Кол-во порций: 8
Отмерьте ингредиенты и растопите масло (или маргарин).
В теплое молоко раскрошите дрожжи и перемешайте. Добавьте сахар и размешайте до его полного растворения. Все о работе дрожжей читайте в статье, ссылка в конце рецепта.
Оставьте молоко с дрожжами на 10-20 минут, чтобы дрожжи начали работать.
Добавьте к молоку масло.
Хорошо перемешайте жидкие ингредиенты.
Добавьте в кастрюльку яйца.
Также хорошо перемешайте.
Начинайте замес, порциями просеивая муку к жидкости. Муки может понадобиться меньше или больше, в зависимости от ее свойств. Подробнее читайте в статье под шагами.
Замесите мягкое тесто.
Оберните тесто пленкой и положите на 2 часа в холодильник. Можно замесить утром, а вечером печь.
Разделите тесто пополам и раскатайте в круги.
Разрежьте на сектора-треугольники каждый круг.
Положите начинку (или варенье, или шоколад с орехами) и скрутите рогалики. Переложите их на подготовленный противень.
Пеките в заранее разогретой духовке при 180 градусах 20-30 минут. Это зависит от размера рогаликов и от духовки. Время и температура указаны приблизительно. Подробнее о работе разных духовок читайте в статье под шагами. Когда рогалики остынут - присыпьте их пудрой.
Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Foster
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.