Маффины с вареньем на кефире

Общее время приготовления: 1 д 6 ч

Кол-во порций: 12

Ингредиенты

• Сахарная пудра: 130 гр
• Пшеничная мука: 250 гр
• Сливочное масло (Комнатной температуры ( или маргарин)): 60 гр
• Яйца: 1 шт.
• Кефир: 250 мл
• Сода: 0.5 чайн.л.
• Разрыхлитель: 2 чайн.л.
• Варенье (любое): 4 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовить необходимые ингредиенты. Включаем духовку на 200 градусов. Пока готовится тесто, духовка разогреется.

• Шаг 2:

  вбить яйцо, добавить сахарную пудру и масло (или маргарин) комнатной температуры

• Шаг 3:

  Размешать эту смесь. За меня это делает кухонная машина или миксер.

• Шаг 4:

  Добавить кефир. Перемешать снова

• Шаг 5:

  Так как мука по-разному ведет себя в тесте в зависимости от влажности, клейковины, её может уйти больше или меньше. Советую просеять муку и разделить ее условно на две неравные части. В большую часть муки добавить разрыхлитель и соду перемешать. И постепенно добавлять к нашей смеси. Как только она закончится, добавляйте оставшуюся муку, также частями, регулируя консистенцию. Тесто должно получится жидким , чуть гуще чем на оладьи.

• Шаг 6:

  Смазать формы для кексов растительным маслом. Я этого не делала, а просто взяла бумажные формы для кексов. Налить примерно столовую ложку теста в формы

• Шаг 7:

  Дальше добавить чайную ложку варенья в тесто, которое уже в формах

• Шаг 8:

  Дальше накрыть остальным тестом все маффины. Дальше отправить наши мафины в разогретую до 200 С духовку на 20 минут и выпекаем до золотистого цвета. Время и температура указаны приблизительно.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Приятного аппетита!

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.