Маффины с вареньем на кефире

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить необходимые ингредиенты. Включаем духовку на 200 градусов. Пока готовится тесто, духовка разогреется.

2. Шаг 2:

   

   вбить яйцо, добавить сахарную пудру и масло (или маргарин) комнатной температуры

3. Шаг 3:

   

   Размешать эту смесь. За меня это делает кухонная машина или миксер.

4. Шаг 4:

   

   Добавить кефир. Перемешать снова

6. Шаг 5:

   

   Так как мука по-разному ведет себя в тесте в зависимости от влажности, клейковины, её может уйти больше или меньше. Советую просеять муку и разделить ее условно на две неравные части. В большую часть муки добавить разрыхлитель и соду перемешать. И постепенно добавлять к нашей смеси. Как только она закончится, добавляйте оставшуюся муку, также частями, регулируя консистенцию. Тесто должно получится жидким , чуть гуще чем на оладьи.

7. Шаг 6:

   

   Смазать формы для кексов растительным маслом. Я этого не делала, а просто взяла бумажные формы для кексов. Налить примерно столовую ложку теста в формы

8. Шаг 7:

   

   Дальше добавить чайную ложку варенья в тесто, которое уже в формах

9. Шаг 8:

   

   Дальше накрыть остальным тестом все маффины. Дальше отправить наши мафины в разогретую до 200 С духовку на 20 минут и выпекаем до золотистого цвета. Время и температура указаны приблизительно.