Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 12
Как испечь пирог молочный? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте щепотку соли. О нюансах использования разрыхлителя и свойствах муки читайте в концеи рецепта. Включите духовку на 180 градусов.
Налейте молоко в кастрюлю, насыпьте ванильный сахар и добавьте сливочное масло.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, но не кипятите. Ванильный сахар можно заменить на ванилин. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.
Разбейте яйца в отдельную емкость, насыпьте сахар и взбивайте миксером на средней скорости в течение примерно 5 минут до пышной массы. Точное время будет зависеть от мощности вашего миксера. Подробнее обо всех тонкостях взбивания яиц читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Соедините яичную массу с молочной, взбейте миксером.
Насыпьте в получившуюся массу подготовленную сухую смесь, перемешайте с помощью венчика. Тесто должно получиться гладким, однородным, как сметана. Если тесто получилось слишком жидким, то добавьте ещё немного просеянной муки, если, наоборот, слишком густым, то влейте немного молока.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, слегка припудрите мукой, вылейте в неё тесто.
Отправьте форм в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте примерно 40-50 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Готовый пирог остудите в форме, выньте, при желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: НатаLия M
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.