Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 15
Как пожарить манные блины? Подготовьте все необходимые ингредиенты. С выбором манки и нюансами работы с ней поможет отдельная статья по ссылке в конце рецепта.
В глубокой ёмкости смешайте сахар, соль и манную крупу.
Добавьте куриные яйца и взбейте всё миксером до однородности. Также можно всё перемешать обычным ручным венчиком. Оставьте массу на 5-7 минут для набухания манки.
Просейте муку через сито, благодаря этому она насытится кислородом, и тесто получится нежнее и воздушнее. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Добавьте просеянную муку к остальным ингредиентам и перемешайте.
Влейте молоко и добавьте растительное масло. Всё снова перемешайте. Тесто должно получиться в меру жидким, как на обычные блины. Если тесто слишком густое, то влейте ещё немного молока, если, наоборот, оно очень жидкое, то добавьте ещё немного муки. О нюансах приготовления блинов читайте в отдельной статье после описания рецепта.
Разогрейте сковороду и смажьте немного растительным маслом. Налейте на сковороду тесто и круговыми движениями распределите его по всей поверхности. Жарьте блин с двух сторон до золотистого цвета.
Таким же образом пожарьте блины из всего теста. Можно больше не смазывать сковороду маслом, ведь оно есть в тесте. Однако всё зависит от выбранной сковороды, поэтому ориентируйтесь по ситуации и при необходимости смажьте сковороду дополнительно. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Подавайте блины к столу. Приятного аппетита!
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Нинель S
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.