Время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать фунчозу с курицей терияки? Соус Терияки делает любое мясо лучше: мягче, нежнее и сочнее. Терияки - японский соус на основе соевого соуса, по виду напоминает густой темно-коричневый сироп. А курицу даже не нужно мариновать долго, достаточно пяти минут - потом сразу на сковороду. На гарнир к такой птице отлично подходит фунчоза. Она настолько великолепно пропитывается мясным соком и соусом, что становится мечтой гурмана. Фунчоза хороша тем, что она не склеивается. Блюда из нее можно подавать не только в горячем, но и в холодном виде.
1. Курицу вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте птицу кусочками.
2. Выложите кусочки в миску, полейте соусом Терияки. Массируйте руками каждый кусочек, как бы втирая в него соус.
3. Растительное масло налейте на сковороду, отправьте на огонь. Когда масло разогреется, выложите в него курицу, обжарьте на сильном огне в течение 5 минут. В процессе помешивайте.
4. По истечении указанного времени убавьте огонь, закройте крышкой и томите мясо еще 15 минут.
5. Тем временем отварите фунчозу в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте лапшу на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
6. Переложите фунчозу к курице, перемешайте, чтобы стеклянная лапша успела впитать соус и сок. Отключите огонь, держите под закрытой крышкой еще парочку минут.
7. Зеленый лук моем, нарежьте мелко. Разложите фунчозу с курицей по порциям, посыпьте семенами кунжута и измельченным зеленым луком.
Подавайте на стол сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: alexa
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.