Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать галушки из творога? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог берите натуральный, качественный, без заменителей молочного жира. С выбором поможет отдельная стать про творог по ссылке в конце рецепта. Пробейте творог блендером или протрите его через сито. Так галушки получатся нежнее.
Вбейте в миску с творогом яйцо, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте или пробейте блендером, чтобы масса стала однородной, а сахар растворился.
Постепенно всыпьте в творожную массу просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто ложкой. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста: оно должно получиться плотным, но мягким. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Сформируйте из теста колбаску и нарежьте ее на небольшие кусочки одинакового размера.
Придайте им любую форму: оставьте как есть или сделайте круглыми или квадратными по желанию.
В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Постепенно опускайте в воду галушки, помешивая деревянной ложкой, чтобы они не прилипли ко дну. Варите галушки, пока они не всплывут. После всплытия варите их еще около 5 минут. Выловите галушки шумовкой, чтобы лишняя жидкость с них стекла.
Выложите галушки на тарелку, положите сверху кусочек сливочного масла. По желанию посолите немного и присыпьте мелко порезанным зеленым луком. Либо подавайте галушки со сметаной, вареньем или сгущенкой по желанию. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.