Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 1
Как испечь кекс с колбасой и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку на 180 градусов. В глубокой миске соедините яйца с небольшим количеством соли и молотого черного перца. Взбейте всё миксером на высокой скорости до получения пышной побелевшей массы.
Просейте муку в отдельную миску, добавьте ее к взбитым яйцам. Всыпьте разрыхлитель и снова взбейте миксером. В зависимости от размера яиц и качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах, а также о нюансах использования разрыхлителя подробнее можно прочитать в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Влейте в тесто оливковое масло и перемешайте миксером до однородности. Масло сделает кекс мягким.
Нарежьте ветчину мелким кубиком. Натрите твердый сыр на крупной терке.
Добавьте сыр и колбасу в тесто. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно.
При необходимости смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой. Переложите тесто в форму и разровняйте. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Выпекайте кекс в духовке около 30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать подробнее об этом можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Достаньте готовый кекс из духовки и оставьте в форме на 10 минут для остывания. Затем извлеките его и полностью остудите на решетке. Подавайте кекс, нарезанный ломтиками. Он станет отличным основным блюдом или дополнением к супам. Приятного аппетита!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Елена Панькина
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.