На главную

На сайте 9 818 рецептов
у 32 907 пользователей

Кулинарный рецепт Рогалики с вишней с фото

На сайте вы узнаете, как лучше всего приготовить блюдо Рогалики с вишней! пошаговые фото, состав, порядок приготовления, советы, похожие рецепты, комментарии.

Рогалики с вишней
0
Сохранить в Кулинарную книгу

Личные впечатления о рецепте:

Нежные слоистые рогалики с начинкой из свежей вишни
Тесто быстрое в приготовлении и кроме этого, с ним очень удобно работать. Рогалики получаются очень нежные и слоистые.
Когда я пеку эти рогалики, вспоминаю своё детство и свою бабушку. Она часто пекла такие рогалики! Аромат свежеиспечённых рогаликов, как сейчас помню, стоял на всю улицу. Непередаваемый вкус!

ингредиенты на 6 порций

Сахарная пудра

200

Тесто:

Мука

250

Маргарин

200

Сметана

2

Яичные желтки

1

Молоко

100

Дрожжи

35

Соль

0.5

Сахар

1

Начинка:

Вишня

500

Сахар

4

Всего:
Вес: 240.8 гр
Калорийность:661 ккал
Белков:9 гр
Жиров:32 гр
Углеводов:132 гр
Б/Ж/У: 5 / 19 / 76
Ун/Ус/Ув: 41 / 21 / 38

Автор рецепта и фото: Вера

Добавлено: 1 Июля 2013

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

  2. Шаг 2:

  3. Шаг 3:

  4. Шаг 4:

  5. Шаг 5:

  6. Шаг 6:

  7. Шаг 7:

  8. Шаг 8:

  9. Шаг 9:

  10. Шаг 10:

  11. Шаг 11:

  12. Шаг 12:

  13. Шаг 13:

  14. Шаг 14:

  15. Шаг 15:

  16. Шаг 16:

  17. Шаг 17:

  18. Шаг 18:

  19. Шаг 19:

  20. Шаг 20:

  21. Шаг 21:

  22. Шаг 22:

  23. Шаг 23:

Вишню положить в дуршлаг размораживаться и дать стечь соку.
Приготовим тесто. Сахар и дрожжи растворить в тёплом молоке. Добавить 1 ст.л. муки, перемешать, поставить в тёплое место на 10-15 мин.
Маргарин нарезать небольшими кусочками.
В просеянную муку добавить 1/4 ч.л. соли. Смешать маргарин с мукой, растереть до образования крошки. Добавить сметану и желток к массе, перемешать, добавить дрожжи и замесить мягкое тесто,при необходимости добавить муки.
Посечь тесто ножом, сформировать шар. Тесто готово.
Противень выстлать бумагой для выпечки и слегка смазать маслом.
Тесто разделить на 3-4 части, 1 часть оставить,а остальные обернуть плёнкой и убрать в холодильник.
Тесто раскатать тонко в круг.
Разрезать на 12 треугольных частей.
На основание выложить начинку, по желанию слегка присыпать вишню сахаром. Накрыть её уголками,и скатать треугольник в рогалик.
Выложить рогалики на противень, оставляя между ними промежуток в 3-4 см.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут до готовности.
Горячие рогалики посыпать сахарной пудрой и переложить на поднос
Приятного аппетита!



С какими напитками употреблять:

Чай, кофе, какао, молоко.

Последний комментарий

Анаит
Анаит 29/12/2013 16:03

Верочка,ваши рогалики могут быть прекрасным и вкусным украшением новогоднего стола. Поздравляю с Наступающими Новым Годом, желаю много радости, здоровья, благополучия и обилия Елочка Санты

Комментарии к рецепту Рогалики с вишней

Показать комментарии:
Анаит
Анаит 01/07/2013 09:39

Верочка, как угадали,сегодня же испеку такие рогалики Подмигивание. Спасибо за подробную пошаговую фото информацию Аплодисменты. И вообще, сегодня вы такая красивая! Букетик Букетик

Olga
Olga 01/07/2013 12:16

Вера, такие красивые рогалики, прямо фирменные! Красота!Видно сразу с любовью сделаны.
А вкусные, я себе могу представить. Нямка
Жаль только вишня у нас в магазинах никак не появится, а то бы сразуже напекла по Вашему рецепту.
Придеться еще немного подождать. Рыдаю

Ольга
Вера
Вера 01/07/2013 19:02

Анаит, спасибо за комплимент, очень приятно! Улыбка Попробуйте, буду надеяться Вам понравится, спасибо и Вам за внимание ко мне и рецепту! Букетик Букетик Букетик

Вера
Вера 01/07/2013 19:07

Olga, спасибо за приятные слова! Рада что рецепт и Вам приглянулся! Подмигивание Я раньше делала с консервированной вишней, тоже очень хорошо получалось,но тогда сахаром вишню уже не посыпала.Вот только со свежей ещё не пробовала печь,надо как-нибудь попробовать! Но здесь,думаю главное тесто, а оно получается очень вкусное! Цветочек Цветочек Цветочек

Шура
Шура 01/07/2013 20:32

Вера, я тоже спешу Вас поздравить с такими классными рогаликами, да еще с вишней, очень их люблю, вот собираюсь к сыновьям в Питер в гости, им обязательно приготовлю по Вашему рецепту!Прямо подарок настоящий, спасибо, Верочка! Восторг

Ириша
Ириша 01/07/2013 20:48

Вера, какие же у вас аппетитные рогалики получились!!! Аплодисменты фото такие сочные и яркие, так и хочется стянуть несколько штучек))) спасибо за такой хороший рецепт!!! нужно будет обязательно приготовить и порадовать семью!!! Букетик

Вера
Вера 02/07/2013 00:18

Шурочка, спасибо Вам за внимание, за приятные слова, очень рада что рецепт пришёлся Вам по душе! Букетик

Вера
Вера 02/07/2013 00:20

Ириша, с радостью бы Вас угостила, очень приятно, спасибо за внимание к рецепту, попробуйте, буду искренне рада,если рогалики понравятся Вашей семье и Вам! Праздник

Olga
Olga 09/07/2013 19:24

Не дождалась я вишни, Вера, напекла рогаликов по Вашему рецепту, только с клубничным и черничным повидлом и с орехово-маковой начинкой. Тем более, что повод был - гости с детьми были.
Вкусные рогалики получились. Только собралась фото сделать, а фотографировать почти нечего. все почти съели!
Рецепт - просто чудо, легко, просто и вкусно. Спасибо Вам за такой хороший рецепт.

Ольга
Вера
Вера 09/07/2013 23:18

Оленька, очень красивые рогалики у Вас получились, просто прелесть! Я очень рада что рецепт Вам понравился, на здоровье! Букетик Подмигивание

Olga
Olga 09/07/2013 23:56

Немного зарумянились, духовка у меня - космическая!
Рогалики приготовились за 10 минут, чуть не прозевала. Опять стесняюсь

Ольга
Анаит
Анаит 29/12/2013 16:03

Верочка,ваши рогалики могут быть прекрасным и вкусным украшением новогоднего стола. Поздравляю с Наступающими Новым Годом, желаю много радости, здоровья, благополучия и обилия Елочка Санты

Советы к рецепту Рогалики с вишней

Всего найдено: 10
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное, слоеное, хлебное и так далее.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две полоски пекарской бумаги для выпечки шириной 3-5 см и длиной в полтора-два раза больше диаметра, чтобы концы полосок выглядывали, затем клади круг из картона в фольге, а сверху заливай тесто. Когда блюдо испечется, аккуратно проводим ножом между стенкой и выпечкой и с помощью полосок перекладываем на блюдо.

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки, взбитой венчиком с небольшим количеством воды до образования пены.

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начинают скапливаться вредные для здоровья вещества.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно придерживаться некоторых простых правил и технологий. 1. Пожалуй, самое основное правило, это просеянная мука. Это придаст воздушности нашему тесту. 2. Используй только свежие дрожжи. 3. Добавляй муку частями, а не всю сразу. 4. Особый вкус вашему тесту придаст оливковое масло, которое заменит растительное. 5. Дрожжевое тесто не любит сквозняки. 6. Для замеса теста лучше использовать холодную воду, оно дольше будет оставаться эластичным. 7. Чтобы тесто при выпечке не прилипло к форме предварительно смажь её оливковым маслом и слегка присыпь мукой. 8. И последний совет от наших бабушек - замешив...

Взбить сметану в пышную пену можно...Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Рогалики с вишней

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Маргарин, Сметана, Яичные желтки, Молоко, Дрожжи, Соль, Сахар, Вишня, Сахарная пудра

Статьи о питании, близкие теме Рогалики с вишней

Молоко признали более вредным, чем сигаретыМолоко признали более вредным, чем сигареты

По утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все моло...

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьМясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Если вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело...

Белковая диета признана опасной для жизниБелковая диета признана опасной для жизни

Роберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавала...

Вишня помогает людям с лишним весомВишня помогает людям с лишним весом

Исследователи обнаружили, что вишня положительно влияет на здоровье людей с лишним весом. К этому мнению пришли в ходе эксперимента, проведенного на мышах. Сначала рацион грызунов составляли продукты с большим содержанием жира и малым содержанием ...

Мед и молоко спасают от похмельяМед и молоко спасают от похмелья

Королевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно прог...

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже водаМолоко - лучший утолитель жажды, чем даже вода

Очень необычное открытие удалось сделать ученым из Университета Макмастера. В ходе исследований было установлено, что после спортивных занятий и занятий физкультурой детям лучше всего давать не воду, а молоко. Именно этот продукт утоляет жажду мно...

Молоко защищает от слабоумияМолоко защищает от слабоумия

Как заявляют ученые Великобритании, молоко, благодаря высокому содержанию витамина В12, способно защитить организм от слабоумия – болезни Альцгеймера. Выводы сделаны на основе исследований с участием пациентов, у которых содержание витамина В12 в ...

Молоко избавляет от лишних килограммовМолоко избавляет от лишних килограммов

Вывод, сделанный учеными из Университета имени Бен-Гуриона в Израиле, таков: молоко способствует нормализации веса. Происходит это благодаря содержанию в нем витамина Д и кальция. Исследования израильских ученых продолжались в течение двух лет....

Похожие рецепты