Способ приготовления
В горке из муки сделать углубление. Туда разбить яйцо, добавить соль, разрыхлитель, сметану (или растительное масло, или растопленое, но не горячее сливочное). Постепенно, вымешивая от середины, добавлять кефир. И ВСЁ! Тесто готово! Быстро лепим.
С начинкой пофантазируйте исходя из продуктов, которые есть у Вас под рукой. Мне эти пирожки больше нравятся жареными на сковородке, но моя соседка их пекла в духовке и тоже была очень довольна.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень нужный и полезный рецепт! 
Спасибо! Взамен мой способ...
ТЕСТО "КАК ПУХ". Рецепт быстрого дрожжевого теста на пирожки. Дрожжевое тесто, простой рецепт!
Сегодня радуют пирожки по Вашему рецепту! Спасибо за такое чудо-тесто! Легкое!Вкусное! Тает во рту! Я больше по тортикам-десертикам специализируюсь,т.к. тесто на пироги никогда не получается. Ну не любит оно меня видно)) Решила, что попробую, если и это не получиться, то больше и не стану пытаться. И о чудо! Получилось! Спасибо! Рекомендую всем!
На здоровье!! Я очень рада! 
Спасибо за чудо тесто,быстро,вкусно.сейчас напекла пирожков за минимум времени,сразу пишу пока пирожки горячие 
Я очень рада, что у Вас всё получилось! 
Отличный рецепт. Быстро и вкусно. Сделала детям на пробу с двумя разными начинками и еще осталось тесто. Раскатала его, нарезала и пожарила как лепешки. 
Спасибо за отзыв! 
Я себе тоже возьму рецептик. Ой, как пирожка захотелось
Фантастика!!! До безумия боюсь теста,я его не люблю,а оно меня еще больше и не просто не любит,но еще и издевается на до мной. А вот этот рецепт прочитала и поняла....попробую и не просто попробую ,но все получится.Спасибо Вы помогли мне преодолеть страх! 
Обязательно должно получиться! Правда, советую НЕ экспериментировать с нежирным йогуртом. Сметана (пожирнее или масло сливочное) в этом рецепте делают тесто эластичным, а разрыхлитель придает воздушности. Скажу честно: ни замена на соду, ни замена на нежирный йогурт себя не оправдали. 
Огромное спасибо, давно искала что то подобное. Я-кормящая мама( 
) и по определению мне нельзя дрожжи, да и возится с ними порой неохота. Но как выдержать год без любимых пирожков и булочек 
. Да и муж стал обижаться, раньше говорит у подъезда запах выпечки витал 
, было сразу говорит понятно что дома кого-то ждут.
Пора восстановить семейную идиллию. 
Luna:
Огромное спасибо, давно искала что то подобное. Я-кормящая мама( ) и по определению мне нельзя дрожжи, да и возится с ними порой неохота. Но как выдержать год без любимых пирожков и булочек . Да и муж стал обижаться, раньше говорит у подъезда запах выпечки витал , было сразу говорит понятно что дома кого-то ждут.
Пора восстановить семейную идиллию.На здоровье! Если получится, то напишите потом, получились ли пирожки. 
Все получилось, пирожки вкусные (делала с картошкой и яблочным повидлом) мягкие,но не очень то пышные. Хотя и неплохо поднялись. Жарила в кипящем масле. Может это из-за того, что заменила кефир молоком? Потому что все остальное по рецепту.
Правда ожидала большего, но в моем положении, эти пирожки радость.
Luna:
Все получилось, пирожки вкусные (делала с картошкой и яблочным повидлом) мягкие,но не очень то пышные. Хотя и неплохо поднялись. Жарила в кипящем масле. Может это из-за того, что заменила кефир молоком? Потому что все остальное по рецепту.
Правда ожидала большего, но в моем положении, эти пирожки радость.Здорово! Спасибо за то, что поделились опытом. С кефиром или любым "кислым" молочным продуктом, мне кажется, это тесто удачнее, чем с молоком.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г