Главная
Лучшие рецепты
Из муки
Галушки украинские

Галушки украинские

Вкусное и простое в приготовлении блюдо обязательно вам понравится! Впервые галушки украинские я приготовила, когда замужем была несколько месяцев. Меня попросили муж и свекор приготовить эту еду. Не показав и виду, что это делаю впервые, я взялась наугад делать тесто. Затем, когда уже все ели за столом, меня спросили – по чьему же кулинарному рецепту я готовила это блюдо. Врать я не приучена, потому и сказала – по своему рецепту! Как потом оказалось, им очень понравились галушки. А все потому, как потом я поняла, что я забыла положить в тесто… воды.

Варвара

Автор рецепта

+60

474 263

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Пшеничная мука

2.5

Яйца

Сметана

0.5

Сливочное масло

100

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 15% 9 г

Жиры 30% 18 г

Углеводы 55% 33 г

353 ккал

ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:

Итак, просеем муку, сделаем в ней углубление, и вобьем в нее 2 яйца, которые предварительно взбили с половинкой чайной ложки соли. Активненько все смешаем с мукой (муки – сколько возьмет), выбьем тесто ложкой, чтобы стало гладким, но не очень крутым.

У нас же бульон уже готов? Доведем его до кипения и ложкой будем брать тесто, бросая галушки в бульон (а можно и просто в воду, если галушки – отдельное блюдо). Они готовы будут мгновенно – как только всплывут на поверхность. Но я кипячу их минуты 3-4. Если это для второго – достанем галушки шумовкой, и дадим стечь воде. Положим в них маслица – и заправим, чем угодно! Если это суп, то подаем галушки с бульоном. Заправим зеленушкой – на ваш вкус. в дуршлаг или на сито и дать стечь воде.

Хорошо в галушки, заправленные маслом, добавить сметанки, или поджаренным свиным салом, сделав из них шкварки.