Пикантные баклажаны с томатным соком рецепт с фото пошагово

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Сок (томатный)

1

Баклажаны (или 1.5)

1

Йодированная соль (морская)

1.5

Душистый перец

4

Чеснок (или 3)

2

Лавровый лист

1

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 9% 1 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 91% 10 г

30 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:

На днях в старом журнале увидела старый кулинарный рецепт приготовления баклажанов. Мой муж (который совсем не есть ни кабачки, ни баклажаны) попробовав, сказал: «Ничего так», в переводе на русский что означает «вкусно». Спешу поделиться с вами.
Предварительно баклажаны вымыть и обрезать верхушки, уложить на противень и запечь в духовом шкафу с температурой 180-200 градусов. Вынуть из духового шкафа и дать немного остыть. В это время приготовить банку, томатный сок, размешать его с солью. Чуть остывшие баклажаны очистить от кожицы (если они еще теплые кожица легко снимается, оставляя баклажан целым) и порезать колечками. На дно банки положить чеснок листочек лаврушки, затем баклажаны и горошины перца. Залить все томатным соком до горлышка банки. Накрыть крышкой (но не закручивать) и простерилизовать удобным вам способом (я стерилизую в пароварке) где-то минут 10-15. Закатать крышку, укутать и дать остыть.
Я хранила в чулане.
Пикантные баклажаны с томатным соком станут прекрасным дополнением к основной еде в холодные зимние вечера, как в тихом семейном кругу, так и на вечеринке, или празднике.
Приятного аппетита.