Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать фасоль с чесноком? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Фасоль подойдет любая - красная, белая или смешанная. У меня фасоль сорта Кидни. Она яркая, достаточно крупная и не теряет форму при варке. Растительное масло для заправки подойдет любое. У меня оливковое.
Шаг 2:
Фасоль предварительно замочите в холодной воде на 6-8 часов. Я обычно ставлю фасоль с вечера, чтобы утром ее отварить. В зависимости от сорта времени на замачивание может понадобиться больше или меньше, поэтому смотрите инструкцию на упаковке. Там же вы найдете необходимую информацию о времени варки того или иного сорта.
Шаг 3:
Воду слейте, а фасоль выложите в кастрюлю. Залейте фасоль свежей водой, поставьте на огонь и варите на среднем огне до готовности. Я варила примерно 1 час. В конце добавьте соль по вкусу. Как выбрать кастрюлю читайте в статье в конце этого рецепта.
Шаг 4:
Готовую фасоль откиньте на сито и обсушите. Если хотите значительно сократить время на готовку, можете взять готовую консервированную фасоль.
Шаг 5:
Кинзу и укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, базиликом, зеленым луком, черемшой и т. д.
Шаг 6:
В салатнике соедините фасоль, кинзу, укроп, пропущенные через пресс зубчики чеснока. Полейте салат растительным маслом, посолите, поперчите и перемешайте. По желанию можете добавить другие специи по вашему вкусу, например, хмели-сунели, паприку и т. д.
Шаг 7:
Салат из фасоли с чесноком и зеленью готов. Приятного аппетита!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сделала сегодня фасоль с чесноком. Фасоль замочила предварительно на ночь и варила уже утром. Когда она была готова откинула ее на дуршлаг, промыла и дала стечь воде. Из зелени взяла укроп, петрушку и сельдерей. Чеснок натерла на мелкой терке и вместе с нарезанной зеленью добавила к фасоли. Посолила, поперчила и заправила маслом подсолнечным без запаха.
Получилось очень ароматно, пикантно и невероятно вкусно! Я в принципе люблю фасоль, а теперь и это блюдо возьму себе в копилочку.
Мария, спасибо за рецепт!
И вас спасибо за сочные фотки, Maystin.
Вкусно и просто все продукты совместимы!)) но я бы добавила помидоры сочнее будет или кабачки. В качестве зелени еще можно добавить лебеду.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
- Фасоль красная - 93 ккал / 100 г