На самом деле это семейство насчитывает много… нет, очень много растений – около 20 тысяч видов! Из них в качестве съедобных нас могут заинтересовать вышеназванные, а еще арахис и люцерна (для скота). Для общего развития можно запомнить клевер, акацию, мимозу, люпин, вику – все это относится к бобовым.
Эти культуры очень питательны, могут служить качественным заменителем мясного белка, содержащим необходимые для человека аминокислоты). Кроме того в них высоко содержание медленно усвояемых углеводов, витаминов (преимущественно А и группы В), железа, калия, кальция и крахмала. Поэтому на бобовые следует налегать при анемии, недостатке кальция в организме, нервной истощенности, сердечной недостаточности. Кроме того бобовые содержат заменители женских гормонов, а значит обязательно должны входить в рацион дам зрелого возраста. Доля бобовых в нашем рационе, по словам диетологов, должна достигать 10%. Их следует совмещать с растительным маслом, зеленью, сырыми овощами и сметаной, но не с крахмалистыми и хлебными продуктами. Блюда из бобовых могут быть тяжеловаты для людей с болезнью сердца, желчного пузыря и желудка.
Бобовые употребляют для еды целиком или в измельченном виде, свежими или в консервах. Рецепты с бобовыми иногда могут оказаться неожиданными. К примеру, из чечевицы делают не только супы-пюре и гарниры, но и пекут хлеб, добавляют в печенье, крекеры и конфеты.
Из гороха варят кашу, суп, готовят домашнюю лапшу и начинку для блинчиков, пекут пироги, варят кисели, и даже получают гороховый сыр. В Великобритании весьма популярен гороховый пудинг. Консервированный горошек – частый ингредиент салатов и закусок.
Арахис используют в кондитерском производстве: при изготовлении тортов, халвы, печенья. А еще тертым арахисом панируют мясо и рыбу.
Соя в пищевой промышленности – незаменимый продукт. Ее включают во многие полуфабрикаты, мясные и кондитерские изделия, из нее готовят соусы, псевдомясные и псевдомолочные продукты.
Ценим разнообразие и пользу – готовим дома с бобовыми!
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Из бобовых"
Также смотрите: Калорийность Из бобовых
116 ккал
30 мин
Очень быстро, очень вкусно, очень просто и очень полезно!
38 ккал
40 мин
Яркий, витаминный, простой и вкусный, для детей и взрослых!
101 ккал
20 мин
Простой и вкусный, из доступных продуктов, на скорую руку!
130 ккал
20 мин
Простой, но вкусный и сытный, на скорую руку.
95 ккал
20 мин
Полезная, легкая, диетическая, самая вкусная!
188 ккал
10 мин
Полезный, с богатым вкусом - так и хочется съесть ещё!
144 ккал
20 мин
Легкое, быстрое блюдо на завтрак или ужин, и какое вкусное!
61 ккал
1 ч 30 мин
Без мяса, но очень сытный - питательный обед обеспечен!
219 ккал
20 мин
Идеальный, вкусный, легкий, постный, для всей семьи!
183 ккал
1 ч
Аппетитный и яркий - ни одного праздника без него!
162 ккал
20 мин
Яркий и пикантный гарнир. Идеально дополнит любое блюдо!
131 ккал
1 д 9 ч 30 мин
Научись заготавливать на зиму бобовые! Простой метод
376 ккал
8 ч 15 мин
Традиционная холодная закуска с восточным ароматом!
99 ккал
1 ч 25 мин
Приготовь, не пожалеешь! Вкуснейший салат по-корейски!
329 ккал
8 ч
Любишь арабскую кухню? Готовим хумус в лепешке пита и наслаждаемся!
108 ккал
40 мин
Традиционное грузинское лобио из зеленой стручковой фасоли.
173 ккал
1 ч 15 мин
Заготовь на зиму зеленый горошек. Не хуже магазинного, а лучше!
93 ккал
15 мин
Вкусное и простое блюдо, по силам даже новичку на кухне!
115 ккал
50 мин
Одна из вкусных и приятных альтернатив для тех, кто питается с пользой
219 ккал
15 мин
Для любителей вкусной, полезной и очень быстрой еды!
164 ккал
2 ч 30 мин
Вкусный, сладкий, сочный. Отличная заготовка на все случаи!
104 ккал
8 ч
Сытное и питательное блюдо, которое поражает своим вкусом!
145 ккал
10 мин
Салат Чайка - бюджетный, очень быстрый в приготовлении салат
159 ккал
2 ч 10 мин
Бесподобно вкусный и сытный ужин для всей семьи!
65 ккал
20 мин
Легкий, витаминный гарнир с отменным вкусом. Попробуй!
120 ккал
1 ч
Салат из молодых стручков фасоли с морковью и специями
92 ккал
20 мин
Очень нежный салат для любителей полезного, но вкусного питания!
59 ккал
40 мин
Вкусное овощное блюдо идеально для легкого ужина!
105 ккал
50 мин
Именно молодая стручковая васоль делает блюдо колосально полезным!
121 ккал
13 ч 30 мин
Наполните свой дом ароматами и колоритом Грузии!
125 ккал
30 мин
Быстро и просто, вкусно и ароматно, с кавказским характером!
268 ккал
1 ч 40 мин
Сытный ужин приготовить очень просто! Готовь с любовью!
94 ккал
1 ч
Традиционное мексиканское блюдо на твоей кухне! Это просто!
224 ккал
35 мин
Готовь питательный завтрак из спаржевой фасоли! Вкусно и быстро!
127 ккал
20 мин
Супер витаминный, потрясающе вкусный салат! Питайся здорово и красиво!
249 ккал
2 ч 45 мин
Шашлык для постящихся и вегетарианцев. Не сомневайся: очень вкусно!
375 ккал
2 ч 10 мин
Замечательный рецепт для приготовления любимого блюдо во время поста.
320 ккал
10 мин
Пикантный сытный, для мужских посиделок. Супер!
16 ккал
5 д
Вкус пикантный, остренький, а запах просто волшебный.
112 ккал
30 мин
Быстрый крабовый салат с фасолью для будней и праздников
24 ккал
45 мин
Очень простая, практичная, полезная домашняя заготовка!
137 ккал
20 мин
Простой, на скорую руку, без майонеза, из обычных продуктов!
165 ккал
15 мин
Легкий, полезный, из простых продуктов, без майонеза!
185 ккал
40 мин
Добавь тепла и яркости в пасмурный день!
137 ккал
9 ч 25 мин
Готовь популярное грузинское блюдо! Отлично и на ужин, и на праздник!
129 ккал
30 мин
Очень быстрое, простое, полезное и вкусное блюдо!
80 ккал
35 мин
Густой, ароматный, бесподобно вкусный - язык проглотишь!
52 ккал
40 мин
Яркий, полезный, гармония вкуса на праздник и каждый день!
118 ккал
1 ч 15 мин
Попробуй приготовить необычный и очень вкусный теплый салат!
100 ккал
1 ч 20 мин
Приготовь ароматный фасолевый суп по простому рецепту в мультиварке!
128 ккал
20 мин
Сытный овощной салат с зеленой фасолью - просто и витаминно!
139 ккал
5 мин
Самый простой и быстрый рецепт. Салат с секретом.
282 ккал
40 мин
Хрустящие и сытные котлетки отлично подойдут к рису или грече
156 ккал
2 ч 15 мин
Пикантное блюдо разнообразит твое меню! Это очень вкусно!
256 ккал
7 ч 30 мин
Прекрасное блюдо на ужин - сытное, вкусное и полезное!
185 ккал
40 мин
Традиционное по составу грузинское блюдо с нотками кориандра!
159 ккал
10 ч
Порадуй домочадцев! Рецепт вкусного супчика для самых любимых!
99 ккал
20 мин
Низкокалорийный и простой салат с неповторимой вкусовой ноткой.
183 ккал
1 ч 15 мин
Питательный салат замечательно дополнит праздничный стол!
180 ккал
15 мин
Простой, доступный, бюджетный, легкий и очень вкусный!
156 ккал
45 мин
Бесподобно вкусно, быстро, из простых продуктов, на ужин!
119 ккал
1 ч
Яркий, полезный, вкусный, красивый, простой, на каждый день!
186 ккал
1 ч 30 мин
Красивый, оригинальный, пикантный вкус, без майонеза!
257 ккал
10 мин
На каждый день и на праздничный стол, быстро и просто!
234 ккал
1 ч 20 мин
Невероятно вкусный, удивляет своей простотой!
218 ккал
2 ч 30 мин
Очень вкусные, простые, постные лепешки на завтрак или ужин!
102 ккал
20 мин
Вкусный, сытный, быстрый, и полезный - без лишних хлопот!
148 ккал
35 мин
Постный, сытный, изумительно вкусный - на любой случай!
137 ккал
30 мин
Очень простой в приготовлении, из самых доступных продуктов!
183 ккал
25 мин
Вкусный, на скорую руку для праздника и будней.
114 ккал
1 ч
Из доступных ингредиентов, быстро - праздник каждый день!
175 ккал
8 ч
Питательное блюдо на любой случай - просто, вкусно, полезно!
336 ккал
25 мин
Сытный, ароматный постный салат из кукурузы и фасоли!
149 ккал
20 мин
Очень простой и быстрый, из обычных ингредиентов!
173 ккал
50 мин
Универсальное, недорогое блюдо. Отлично дополнит любой день.
210 ккал
20 мин
Так просто, сытно, на скорую руку - то, что вы искали!
143 ккал
20 мин
Великолепный, яркий, сытный и очень вкусный!
241 ккал
1 ч 10 мин
Убедитесь, что котлеты могут оставаться вкусными и без мяса.
127 ккал
55 мин
Идеальное на вкус второе блюдо из гороха для всей семьи
108 ккал
2 ч
Этот красочный салат обязательно поднимет тебе настроение!
250 ккал
12 ч
Приготовленная таким способом фасоль обретает истинно восточный вкус!
183 ккал
1 ч 30 мин
Вкусная, универсальная заготовка. То что вы искали!
179 ккал
35 мин
Свинина со стручковой фасолью - необычно, быстро и вкусно.
206 ккал
12 ч 30 мин
Вкуснятина для гурманов! Простой рецепт нежных котлеток!
Быстрый фильтр:
- Салаты
- Супы
- Рис
- В духовке
- Каша
- Сыр любой
- Выпечка
- Гречка
- На сковороде
- Борщ
- Плов
- Яйца
- Курица
- Пюре
- Молоко
- Закуски
- Картошка
- Мясо
- Орехи
- Гарнир
- Салат из кукурузы
- Грибы
- В мультиварке
- Паста, спагетти
- Суп-пюре
- Суп с фрикадельками
- Вторые блюда
- Заготовки на зиму
- На ужин
- Постные блюда
- Яичные белки
- На завтрак
- Овощи
- Азиатская кухня
- Вегетарианство
- Лук