Папки: Пироги,выпечка(торты)
Перейти по ссылке: https://prigotovimvkusno.com/1233884942206765189/pirog-s-kartoshkoj-i-myasom/?utm_source=mailru&utm_medium=email&utm_campaign=daily&utm_content=button
1,5 кг дрожжевого теста
700-800г свежего мяса
600-700г сырого картофеля
1-2 головки репчатого лука
50г сливочного масла
лавровый лист,соль,перец по вкусу
Мясо нарезать тонкими небольшими пластинками,посолить-поперчить.
В мясо можно добавить нарезанный кубиками или полукольцами лук. Я выкладываю его отдельным слоем.
Картошку почистить,нашинковать брусочками,не очень мелкими кубиками или теми же пластинками.Залить холодной водой.
Подошедшее тесто разделить на две неравные части. Раскатать каждую в прямоугольник.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки,с помощью скалки перенести на него более толстый пласт теста.
С картофеля слить воду,немного обсушить бумажным полотенцем,посолить-поперчить и разложить ровным слоем,оставляя края теста по периметру свободными.
Сверху ровным слоем-мясо.
Работаем быстро,потому что картофель сразу же дает сок,который так и норовит "убежать".
На мясо-лук и сливочное масло.
В нескольких местах воткнуть кусочки лаврового листа.
Накрыть вторым пластом теста и пройтись по периметру,хорошенько защипывая края и приподнимая их кверху.
В центре пирога пальцем или ножом сделать небольшое отверстие.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 45-60 минут.
Готовый пирог смазать сливочным маслом, накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить минут на пятнадцать,чтобы отдохнул.
700-800г свежего мяса
600-700г сырого картофеля
1-2 головки репчатого лука
50г сливочного масла
лавровый лист,соль,перец по вкусу
Мясо нарезать тонкими небольшими пластинками,посолить-поперчить.
В мясо можно добавить нарезанный кубиками или полукольцами лук. Я выкладываю его отдельным слоем.
Картошку почистить,нашинковать брусочками,не очень мелкими кубиками или теми же пластинками.Залить холодной водой.
Подошедшее тесто разделить на две неравные части. Раскатать каждую в прямоугольник.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки,с помощью скалки перенести на него более толстый пласт теста.
С картофеля слить воду,немного обсушить бумажным полотенцем,посолить-поперчить и разложить ровным слоем,оставляя края теста по периметру свободными.
Сверху ровным слоем-мясо.
Работаем быстро,потому что картофель сразу же дает сок,который так и норовит "убежать".
На мясо-лук и сливочное масло.
В нескольких местах воткнуть кусочки лаврового листа.
Накрыть вторым пластом теста и пройтись по периметру,хорошенько защипывая края и приподнимая их кверху.
В центре пирога пальцем или ножом сделать небольшое отверстие.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 45-60 минут.
Готовый пирог смазать сливочным маслом, накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить минут на пятнадцать,чтобы отдохнул.