Щи как из печи

По просьбе медленноварщиков оформила рецепт. Скорее, даже не рецепт, а метод варки щей. Для меня, городского жителя, было очень интересно как варят в Русской печи. Увидела я это в далёком 1976 году, когда купили дом в деревне. Интересно было всё. Вот мне соседка и показала. Это было какое то колдовс
Мясо, какое предпочитаете 500 -1000г, можно и без мяса
Лук 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель целый, не резать 3-4 шт.
Капуста свежая или квашенная/ или пополам как любите
Помидоры или томатная паста 3-4/1 ст. л.
Перец черный горошек (растолочь) 5-6
Лавровый лист 1/4 часть
Вода на палец выше составляющих
Соль. немного