Перейти по ссылке: http://grandkulinar.ru/recepies/7229-sendvich-s-baklazhanami.html
Этот влажный сэндвич приготовлен по итальянским мотивам, баклажаны хорошо сочетаются с базиликом и томатным соусом. Бутерброд с баклажанами станет отличным перекусом среди рабочего дня.1 средний баклажан (около 500 гр.)
1,5 ч. л. соли и дополнительно, по необходимости
3 ст. свежих панировочных сухарей
1,5 ч. л. сушеного орегано
1,5 ч. л. сушеного тимьяна
Мука для присыпки
3 крупных яйца
1 ст. л. молока
Масло для неглубокого фритюра
4 шт. 18–сантиметровых булочек для сэндвичей, разрезанные вдоль
3 ст. Соуса «маринара», рецепт см. ниже
1/4 ст. тертого пармезана
16 ломтиков сыра проволоне (около 250 гр.)
3,5 ст. целых, очищенных от кожуры консервированных томатов с соком, 1 банка (800 гр.), порежьте крупными дольками
2 ст. л. оливкового масла
1/4 средней луковицы, измельченной (около 3 ст. л.)
3 зубчика чеснока, порубленного
Веточка свежего тимьяна
Веточка свежего базилика
2 ч. л. соли