Производство в домашних условиях рикотты. Как сделать сыр из молока, створоженного добавлением простокваши по рецепту шеф-повара Алекс Гуарнашелли. Итальянский сыр рикотта из сыворотки коровьего,1 ст. жирных сливок
3 ст. цельного молока
1,5 ст. простокваши