Папки: огурцы
Перейти по ссылке: http://chudo-povar.com/kimchi-iz-ogurcov-po-korejski-recepty.html
Рецепты кимчи из огурцов. Корейский панчхан Ои Собаги – огурцы кимчи, закуска из свежих огурцов с начинкой на зиму и быстрая.огурцы, подходящие для засолки (небольшие, с минимумом семечек и тонкой кожицей, НЕ смазанные воском) – 2-2,5 кг;
соль морская – четверть стакана (60 г) + 2 ст.л.;
шнитт-лук – 150 г (можно заменить черемшой или репчатым луком);
лук зелёный – 4-5 стебельков;
перец чили молотый – 1-5 ст.л.;
сахар – четверть стакана;
чеснок – 1 головка.