Как засолить скумбрию в домашних условиях: вкусно и быстро

Как быстро и вкусно можно засолить скумбрию в домашних условиях. Три проверенных рецепта с фотографиями. Отличная закуска на любой случай.
свежемороженая скумбрия - 2 средние тушки
зерна горчицы - 1 ч. л.
молотая паприка (сладкая) - 2/3 ч. л.
чеснок - 4 зубчика
черный молотый перец - щепотка
морская крупная соль - 2 ст. л.
молотый кориандр - 1/2 ч. л.

скумбрия свежемороженая или свежая - 2 шт.
лавровый лист - 3 шт.
соль (желательно морская) - 4 ст. л.
очищенная вода - 500 мл
семена кориандра - 1 ч. л. без горки
перец душистый горошком - 4-5 шт.
сахар - 2 ст. л.
черный перец-горошек - 5-6 шт.
гвоздика - 4-5 бутонов
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 3-4 ст. л.
яблочный уксус или лимонный сок - 1-2 ст. л.
скумбрия - 1 шт.
соль крупного помола (желательно морская) - 1 ст. л.
сахар - 1-1,5 ч. л.
репчатый лук - 1 головка среднего размера
черный молотый перец - щепотка
растительное масло - 100 мл
уксус столовый (9 - 2 ст. л.
свежая зелень - по желанию