Кальмары, фаршированные мидиями, овощами и кус-кусом

Кулинарный рецепт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 50 г
Мидии (варено-мороженные) — 100 г
Чеснок (в начинку - 2 зуб.; в соус - 1 зуб.) — 3 зуб.
Кус-кус (Мистраль) — 50 г
Мартини (в начинку - 50 мл; в соус - 50 мл) — 100 мл
Петрушка (в насинку - 0,5 пучка; для подачи - 0,5 пучка) — 1 пуч.
Соевый соус (Терияки) — 50 мл
Имбирь (корень, 1,5 см)
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Крахмал картофельный — 0,5 ч. л.
Лимон (дольки для подачи)
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)