Итальянский суп с рисом и мидиями

Кулинарный рецепт
Мидии (размороженные заранее) — 200 г
Рис (белый длиннозерный Ориент от Мистраль) — 150 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Томаты протертые — 300 г
Сахар
Вода — 2 л
Базилик (сухой)
Орегано (сухой)
Соль — по вкусу
Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
Сыр твердый (тертый, для подачи) — 4 ч. л.
Семечки тыквенные (по горстке на порцию) — 4 горст.
Мидии — 200 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное (4 для маринования и 1 для жарки) — 5 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу