Закусочные рулетики из сулугуни

Кулинарный рецепт
Баклажан — 1 шт
Грибы
Лук репчатый — 1 шт
Крабовое мясо — 200 г
Сыр сливочный — 140 г
Сметана (густая) — 1 ст. л.
Хрен (тертый) — 1 ст. л.
Миндаль (жареный, измельченный) — 2 ст. л.
Яйцо перепелиное — 8 шт
Ветчина — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Сливки (20 — 100 мл
Перец болгарский — 2 шт
Сыр сулугуни (пластинками) — 1 упак.
Зелень (любая, по вкусу)
Перец красный жгучий
Кориандр (молотый, по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый — 1 пуч.
Соль (по вкусу)