Куриные фрикадельки с сулугуни или моцареллой

Кулинарный рецепт
Филе куриное — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Чеснок (у меня сухой) — 1 зуб.
Орегано — 1/3 ч. л.
Пармезан — 20 г
Крошка хлебная — 3 ст. л.
Сыр сулугуни (или мини-моцарелла, по необходимости)
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для обжаривания)