Картофельно-крахмальные пирожки с грибами и кускусом

Кулинарный рецепт
Картофель — 1/2 кг
Крахмал — 150 г
Грибы (замороженные шампиньоны) — 300 г
Лук репчатый — 1/3 шт
Чеснок (1 - в грибы + 3 - в соус) — 4 зуб.
Соевый соус (ТМ Kikkoman (1 - в грибы + 3 - в соус)) — 4 ст. л.
Уксус (яблочный (в соус)) — 1 ч. л.
Сахар (в соус) — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий (в соус) — 1 ч. л.
Базилик (2 веточки в грибы)
Зелень (резанная, смесь укропа, кинзы, петрушки (пару щепоток в грибы и пару щепоток в соус))
Соль (1/2 - в грибы + 1/2 при варке картофеля) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу в грибы)
Кус-кус — 30 г
Вода (кипяток для кускуса) — 60 г
Масло растительное (для жарки)