Рулет "Двойное удовольствие"

Кулинарный рецепт
Чернослив — 90 г
Мясо — 300 г
Лист лавровый — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Вода — 1 стак.
Хлопья гречневые (ТМ Мистраль) — 0,5 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Белок яичный — 1 шт
Соль — по вкусу
Масло растительное (для жарки лука) — 2 ст. л.
Вода — 200 мл
Лаваш — 2 шт
Сметана — 3 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Орехи грецкие (для посыпки) — 0,5 ст. л.